Коронавірус 15; харчування; мати вдома на випадок; Коронавірус ізоляція; ТУТ
Можна - і бажано! - харчуватися збалансовано під час карантину. Ось порада дієтолога Губерта Корм’є, щоб краще вибирати продукти, які становитимуть ваші «запаси».
З розповсюдженням коронавірусу в Канаді кілька людей штурмували продуктові магазини, щоб запастися продуктами харчування. Перш ніж поспішати до супермаркетів, вам слід зробити кілька речей, щоб робити розумніші покупки.
Правильне планування їжі на тиждень сприяє різноманітній дієті, що складається з фруктів та овочів, цільнозернових продуктів та білкової їжі.
Не забудьте провести інвентаризацію холодильника та комори, щоб ви могли швидко споживати свіжі продукти. Також зробіть інвентаризацію морозильної камери. Можливо, все ще є страви, які ви заморозили, страви, приготовані або упаковані у вакуумі, або навіть заморожені овочі та фрукти, радить Юбер Корм'є.
Дієтолог закликає людей придбати вакуумну пакувальну машину для заморозки свіжих продуктів.
Консерви, але не будь-які
Консервовані продукти слід вибирати обережно, оскільки вони часто містять багато натрію. Юбер Корм'є пропонує вибирати продукти, що містять мало солі, і, якщо це можливо, ті, що не додають солі.
Консервовані бобові - хороше джерело білка, містять клітковину, а також кілька вітамінів і мінералів. Рибні консерви - також чудовий вибір і полегшують додавання білка в страву з макаронів або бутерброд. Губерт Корм'є, дієтолог
Однак дієтолог застерігає від пошкоджених банок. Вони можуть бути заражені бактеріями Clostridium botulinum, що може спричинити серйозне харчове отруєння. .
Основи їжі за часів коронавірусу
Health Canada радить населенню на своєму веб-сайті нарощувати резерви поступово, щоб уникнути необхідності виходити з дому в самий розпал спалаху або поки ви хворі, але надає дуже мало інформації про кількість запасів, які потрібно закупити, крім того, що вони слід купувати на кілька днів, а не на місяці чи роки.
Запаси повинні містити кілька продуктів з високою харчовою цінністю, ситими та корисними, пояснює Юбер Корм'є. Тривалий термін зберігання продуктів також є фактором, який слід враховувати.
Дієтолог склав - не вичерпний - список з 15 основних продуктів, які повинні стояти на полицях нашого холодильника, морозильної камери та комори.
15 основних продуктів харчування
Сушені або ліофілізовані (зневоднені) плоди
Насіння (гарбуз, соя, чіа, соняшник)
Горіхові масла (або їх порошковий варіант)
Вівсянка
Кілька видів борошна (універсальне борошно, цільна пшениця, хліб, випічка тощо)
Консервовані імпульси
Заморожені овочі та фрукти
Випарене молоко або UHT молоко
Соєвий напій (зберігати при кімнатній температурі, поки ємність не відкриється)
Текстурований рослинний білок (PVT)
Харчові дріжджі (для споживання білка)
Консервований тунець, лосось, сардини та мідії
Заморожене м'ясо, птиця та риба
Макарони *
* Спробуйте макарони, приготовлені з сочевицею, чорною квасолею або навіть цвіркунами, щоб отримати додатковий білок.