Коронавірус -Епідемія Covid-19, які запобіжні заходи вживати з продуктами харчування та упаковкою
Опубліковано 01 квітня 2020 р. - Дирекція правової та адміністративної інформації (Прем'єр-міністр)
Приготування їжі знищує вірус? Чи безпечно їсти сирі фрукти та овочі? Чи варто нам також чистити упаковку? Чи ефективний білий оцет? Як почистити потенційно забруднені поверхні? Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (ANSES) пропонує відповіді на основі наукових даних.
Які запобіжні заходи, якщо я хвора ?
Якщо ви хворі, вам слід уникати поводження з їжею та приготування їжі для інших.
Як вивести вірус із фруктів та овочів ?
Їх потрібно добре промити в чистій воді перед їжею або приготуванням їжі. Потім витріть їжу одноразовим паперовим рушником. Не використовуйте дезінфікуючий засіб або миючий засіб, як відбілювач, ви ризикуєте отруїтися, якщо не промити його належним чином. Використання білого оцту не є необхідним.
Чи можемо ми їсти фрукти та овочі сирими чи їх слід варити? ?
Для овочів, варіння при 63 ° C (на середньому вогні) протягом 4 хвилин знищує потенційно присутній вірус. Для сирих овочів і фруктів, що вживаються в сирому вигляді, достатньо промивання чистою водою.
Чи застосовуються ці правила гігієни і до упаковки? ?
Упаковку слід чистити вологою одноразовою тканиною або паперовим рушником або, якщо це можливо, видаляти. Не варто використовувати відбілювач, а білий оцет неефективно позбавляє від стійких вірусів.
Які запобіжні заходи вживати при поверненні з покупок ?
Спочатку потрібно вимити руки. Ви можете дозволити покупкам відпочити кілька годин. Для свіжих продуктів, які можна зберігати в холодильнику, зніміть обгортку та очистіть їх вологим паперовим рушником, перш ніж прибирати. Ретельно мийте руки до та після кожного поводження.
Чи слід гріти хліб ?
Випікання хліба при високій температурі усуває всі сліди вірусів. Пекарі, як і інші харчові професії, знають про гігієнічні правила (регулярне миття рук, носіння рукавичок під час подачі, використання мішка для зберігання хліба). Ризик передачі вірусу незначний, тому не потрібно гріти хліб. Якщо ви захворіли, вам слід абсолютно уникати поводження з хлібом.
Чи можете ви укласти контракт з Covid-19 через контакт із забрудненими поверхнями? ?
Деякі дослідження показують, що вірус може залишатися більш-менш активним на інертних поверхнях, не виключається ризик доторкнутися до вірусу при поводженні із забрудненими предметами, але залишається низьким. Ось чому важливо не торкатися обличчя під час покупок, мити руки, повертаючись додому, та поважати вже згадані рекомендації.
Як почистити потенційно забруднені поверхні ?
Для стирання всіх слідів вірусу необхідно використовувати господарські товари. Наприклад, ви можете використовувати спирт при температурі 70 ° C, що дуже ефективно, для дезінфекції дверних ручок, клавіатур комп’ютера або планшета. З обережністю використовуйте відбілювач, оскільки він є сильним окислюючим та їдким продуктом для шкіри, слизових оболонок та матеріалів.
Увага: телефон при безпосередньому контакті з руками та обличчям може бути вектором передачі вірусу. Для його дезінфекції можна використовувати дезінфікуючі серветки або паперовий рушник, змочений побутовим спиртом, який потім викинути.