Коронавірус - Запитання, які слід задати собі перед покупками - Новини - UFC-Que Choisir
Запитання, які слід задати собі перед тим, як відправитися за покупками
Однією з небагатьох можливостей, як і раніше залишати будинок, є запас їжею. а отже, також одна з основних можливостей передачі або зараження коронавірусом. Однак кілька простих правил можуть обмежити ризики.
Чи слід носити рукавички під час покупок? ?
Питання виникає під час дослідження, опублікованого у вівторок, 17 березня, в престижному медичному журналі Нова Англія журнальної медицини вказує на те, що вірус може зберігатися на пластиковій упаковці від 2 до 3 днів, а на картонній - протягом 24 годин. Однак, «Рукавички - неправильна міра, тому що в підсумку ви кладете руки в рукавичках на телефон і забуваєте основні правила. Крім того, існує ризик забруднення при зніманні рукавичок ”, реагує доктор Бенджамін Давідо, лікар-інфекціоніст лікарні Раймонда-Пуанкаре в Гарші (92). "Краще мити руки, виходячи з дому і повертаючись з покупок", - радить фахівець.
Ще одна корисна обережність: візьміть сумки або навіть кошик, щоб уникнути необхідності хапати кошики для покупок або кошики, що надаються магазином. Клієнти, які їх використовують, тривалий час стикаються з їх ручками, і якщо заражена людина передувала вам, кількість вірусу може бути значною. Більше того, магазини Picard більше не надають візки або кошики своїм покупцям. Відповідна ініціатива.
Плакат, наклеєний біля входу в магазини Picard.
Як уникнути прямої передачі між покупцями та співробітниками магазину ?
Дотримуватися відстані принаймні одного метра від інших покупців та працівників магазину, звичайно, правило номер один. Щоб дозволити це, кілька брендів також продовжили свій графік, щоб розподілити відвідування, а деякі навіть зарезервували часові інтервали рано вранці лише для літніх людей. Для останніх та для всіх вразливих людей рішення також є " доставити або проїхати диск, щоб не зустріти занадто багато людей ", пояснює доктор Бенджамін Давідо. Більше того, зауважте, що деякі магазини зараз пропонують доставляти певні товари першої необхідності безкоштовно. Що стосується людей із симптомами, що свідчать про можливе зараження коронавірусом, “В ідеалі вони не повинні залишати свої будинки, в тому числі для покупок. Ви повинні запитати у третьої особи, і якщо це неможливо і в умовах дефіциту, то обов’язково, щоб ця людина одягла маску, щоб ходити по магазинах ", попереджає лікар.
Чи слід уникати самообслуговування фруктів та овочів ?
Відчувайте, нюхайте їжу. обов’язковий для багатьох покупців фруктів та овочів оптом. І тому можливий шлях передачі коронавірусу? На даний момент жодного випадку передачі через харчові продукти не виявлено, запевняє EFSA (Європейське управління з безпеки харчових продуктів) на своєму веб-сайті: "Наш досвід попередніх епідемій через пов'язані з ним коронавіруси, [. ] показує, що передача через споживання їжі не відбулася. На сьогоднішній день немає жодних ознак того, що цей коронавірус у цьому відношенні відрізняється. " Німецький Федеральний інститут оцінки ризику (BfR) вважає це "малоймовірно" передача цього вірусу через заражену їжу. У нинішніх умовах все-таки краще суворо застосовувати звичні правила щодо сирих фруктів та овочів, зокрема мити їх, а потім очищати (або видаляти зовнішні шари для ендівії, капусти тощо).
Чи слід уникати їжі, що імпортується з сильно постраждалих країн? ?
Ні, оскільки ризик забруднення цих продуктів нижчий через час, необхідний для транспортування їх на полиці наших супермаркетів. BfR це визначає, "Наскільки нам відомо, через спостережувані на сьогоднішній день способи передачі та відносно низьку стійкість коронавірусів до навколишнього середовища, видається малоймовірним, що імпортні товари, зокрема продукти харчування […] є джерелами зараження цим новим типом коронавірусу ".
Чи може бути заражене м’ясо зараженої тварини ?
Вірус, який спочатку походив з іншого виду тварин, ніж наш, не міг заразити корів, свиней та іншу худобу. до закінчення на наших тарілках ? "Його перехід від людини до іншого виду тварин в даний час здається малоймовірним", судді Національного агентства з безпеки харчових продуктів (ANSES), висновки якого "Тому виключіть забруднення [. ] через споживання м'яса '.
Які запобіжні заходи вжити далі на кухні ?
Якщо він вважає ризик забруднення харчовими продуктами низьким, BfR додає, для тих, кого не можна було б заспокоїти, що "Віруси чутливі до тепла, ризик зараження можна зменшити, підігрівши їжу". Таким чином, варіння при 63 ° C протягом чотирьох хвилин дозволяє розділити ризик забруднення на 10000, повідомляє ANSES. Холод, навпаки, здається неефективним: "Попередні відомі коронавіруси, ГРВІ та MERS, […] може залишатися інфекційним у замороженому стані, при -20 ° C, протягом двох років ', попереджає BfR. Нарешті, щоб уникнути забруднення між членами одного домогосподарства, хоча, звичайно, необхідно мити руки перед приготуванням їжі, стерилізація посуду та столових приборів не потрібна, достатньо миття: "Коронавіруси чутливі до речовин, які розчиняють жири, таких як спирти або поверхнево-активні речовини в милі та миючі засоби для миття посуду. […] Тому дуже ймовірно, що ці речовини пошкоджують поверхню вірусу і роблять його неактивним. Це особливо актуально, якщо посуд очищається і сушиться в посудомийній машині при температурі 60 ° C і більше ", забезпечує BfR.