Корови з хорошими манерами знань
Оновлено: 01.06.19 - 12:04
Багато корів, багато газів: Вангу Мутуа сподівається, що її проект незабаром пошириться на весь африканський континент.
Завдяки проекту, багато кенійських корів набагато попереду своїх європейських сестер, коли мова заходить про порядність: вони пердеть і менше відригують. Це добре для клімату.
Як часто в Китале, в Африці рідко звучить слово "щасливий". "Тварина щаслива", - говорить Крістіна Мусасія, поки вона чистить вим'я корови: А оскільки у її вихованця все добре, кенійський дрібний господар теж щасливий. Замість одного-двох їх худоба зараз виробляє п’ять літрів молока на день. Крістіна Мусасія тепер може годувати свою сім’ю своїми п’ятьма молочними коровами. "Мої діти ходять до школи і чомусь навчаються, - каже фермер Бі-бі-сі:" І якщо я захочу купити нову сукню, я зроблю це ".
Менеджери Danone і Mars також раді, їх вантажівки щодня перетинають регіон навколо Кітале на крайньому заході Кенії. Окрім Мусасії, вони збирають тут молоко майже від 30 000 дрібних власників, що гарантує надійне постачання їх йогуртових та шоколадних компаній. Зрештою, корови Кіталес навіть роблять увесь світ трохи щасливішим, лише незначно сприяючи глобальному потеплінню: вони пукають і рвуть набагато менше, ніж де-небудь ще.
Внесок ненажерливих жуйних тварин у кліматичну катастрофу часто недооцінюється. Експерти знають, що корова щодня виробляє стільки ж парникових газів, скільки і середньостатистична машина з шофером, - і ця тенденція зростає. Навіть сьогодні 1,5 мільярда великої рогатої худоби у світі (більше, ніж усі інші жуйні разом узяті) щодня викидають в атмосферу від 200 до 500 літрів метанового газу - і завдяки своїм властивостям газовий метан сприяє потепленню повітря в 23 рази більше, ніж вуглеводні.
Корови спричиняють від 5 до 15 відсотків парникових газів
За останні 120 років вміст метану в земній атмосфері збільшився значно більше ніж на 100 відсотків, за що принаймні третину звинувачують велика рогата худоба: Деякі вчені відносять до 15 відсотків усіх парникових газів відрижці і перде жуйних, інші говорять про щонайменше Відсоток. У Новій Зеландії, як кажуть, навіть 50 відсотків газів, відповідальних за глобальне потепління, надходять від корів і, насамперед, від овець.
Для того, щоб зменшити викиди з чотириногих газових реакторів, винахідники вже придумали найдивніші винаходи: Наприклад, пластикові пакети були упаковані на спину великої рогатої худоби, щоб принаймні поглинати викиди метану, що виділяються в тил - однак, вони складають лише десять відсотків видобутку газу великої рогатої худоби.
Інші експериментували з повністю ізольованими конюшнями, в яких збирається метан, що виділяється: Але помешкання, схожі на намети, є надто дорогими для фермерів і неприйнятними для корів, оскільки їм доводиться проводити своє життя ізольовано від природи. Єдиний перспективний спосіб стримувати вироблення шкідливих газів починається з раціону тварин: роками вчені намагаються протистояти маленьким норам і пелюшкам високоякісними кормами або додаванням до них часнику або водоростей.
Метан в основному виробляється в рубці, найбільшому з передових шлунків або "камері бродіння" жуйних. Там близько 400 різних типів мікробів розкладають клітковину, поглинену їжею: газ, який утворюється, в основному спрямований вперед, а менша частина - у задню частину тіла. Дослідження показали, що чим більше кількість метану, що виділяється, тим грубіше споживана їжа. У теплих регіонах світу, таких як Африка, рослини, які потрапляють всередину, також мають нижчу харчову цінність. Ось чому корови тут повинні їсти більше і відригувати більше, що, на думку вчених з дослідницького центру Сенкенберга у Франкфурті-на-Майні, приводить в рух “замкнене коло”.
Хороший корм, щасливі корови
Метан, що виділяється, нагріває повітря, а це, в свою чергу, призводить до менш багатих поживними речовинами рослин. Глобальне потепління та зростаюче поголів'я тварин у світі можуть призвести до викидів метану до 2050 року, що відповідає потенціалу потепління 4,7 гігатон вуглецю, побоюються франкфуртські експерти - збільшення більш ніж на 70 відсотків порівняно з сьогоднішнім днем.
"Щоб мати щасливих корів, нам потрібен хороший корм", - говорить Вангу Мутуа. Співробітник шведської неурядової організації "VI Agrarforestry" радить Крістін Мусасії, як найкраще годувати її п'ять корів. У будь-якому випадку, як і більшість худоби на континенті, їм не слід блукати по району, щоб знайти там і там щось поїсти. Оскільки саме такі рослини, бідні поживними речовинами, тварини Музасії їдять занадто багато, а отже, вони також занадто сильно пукають. Мутуа рекомендував дрібному фермеру садити високопоживні трави. Зараз вона годує їх своїм коровам з несподіваним успіхом: вони не тільки віддають менше газу, але й дають добру втричі більшу кількість молока. Це, в свою чергу, означає, що Крістін Мусасії потрібно втричі менше корів для однакових заробітків: атмосфера дякує їй. Але це ще не все.
Вангу Мутуа також гарантує, що дрібний фермер отримує вуглецеві кредити від фонду Світового банку: адже, маючи менше корів, вона менше впливає на навколишнє середовище. Марс та Данон, серед інших, вносять до фонду, сплачуючи таким чином свій екологічний слід. Проект шведської неурядової організації приносить лише переможців, а не переможених: недарма всі в Кітале такі щасливі. У Вангу Мутуа є лише одне нездійснене бажання: проект незабаром пошириться на весь африканський континент.