Корпорації НУО є співучасниками недоїдання та недоїдання amerika21
venezuela_come_sano.jpg
Берлін. Харчові компанії протягом останніх років систематично розширювали свій вплив на політичні рішення з питань харчування. Євангельська організація "Хліб для світу" та правозахисна організація FIAN засуджують це збільшення корпоративної влади у новому щорічнику про право на їжу, який буде представлений з нагоди Всесвітнього дня продовольства 16 жовтня. Для подолання голоду та недоїдання корпорації виводять на ринок все більше продуктів, штучно збагачених добавками. Їх роль як фактора, що сприяє недоїданню та недоїданню, ігнорується.
У той час, як за даними Всесвітньої продовольчої організації (ФАО) кількість голодуючих людей дещо впала до 795 мільйонів, недоотримання вітамінів та мінералів (недоїдання), а також переїдання та ожиріння зростають. Два мільярди людей страждають від недоїдання, і майже стільки ж (1,9 мільярда) мають надлишкову вагу. Роман Херре, консультант з питань сільського господарства, земельних конфліктів та торгівлі сільськогосподарською продукцією у FIAN, зазначив: "Цей розвиток є геркулесовим завданням: в той час як країни з низьким та середнім рівнем доходу борються з недоїданням, їм зараз паралельно потрібно вирішувати питання швидкого зростання ожиріння".
Це стосується і Латинської Америки. Надмірна вага або ожиріння є серйозною проблемою охорони здоров'я у всіх країнах регіону. Кількість людей, які постраждали в Латинській Америці, викликає занепокоєння, сказав Рафаель Лозано, керівник Латиноамериканської ініціативи Інституту вимірювання та оцінки здоров'я (IHME), щодо розвитку. Згідно з дослідженням IHME, їх частка в регіоні зросла на п'яту частину з 1980 по 2013 рік, з 41 відсотка до 61 відсотка.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), кількість людей із зайвою вагою в Мексиці становить близько 70 відсотків населення, що вище, ніж де-небудь ще у світі.
У розділі Мексиканського щорічника зазначено, що хвиля ожиріння та діабету досягла катастрофічних масштабів. Третина дітей та молоді мають надлишкову вагу або страждають ожирінням. У семи з десяти дорослих діагностували цукровий діабет у 14 відсотків та метаболічний синдром у 40 відсотків. Традиційна мексиканська культура харчування знизилася до такої міри, що сьогодні більша частина споживання калорій у дітей дошкільного віку надходить з оброблених продуктів харчування, а 12 відсотків - з готових напоїв.
Шановні читачі
Весь вміст на нашому порталі є у вільному доступі для всіх - без платної стінки.
Щоб воно так і залишилось, нам потрібна участь наших читачів.
Підтримайте наш звіт зараз своїм пожертвом!
Автори вбачають прямий зв'язок між цим розвитком та приєднанням Мексики до Угоди про вільну торгівлю в Північній Америці (NAFTA). Це дозволяє масово імпортувати оброблені харчові продукти з високим вмістом жиру, цукру та солі. Одночасно уряд Мексики сприяло створенню та інвестуванню у великі харчові компанії, тим самим примножуючи їхній вплив та продажі.
За даними ВООЗ, Венесуела посідає друге місце, де значна частина дорослих має надлишкову вагу. Насторожують також цифри в Аргентині, Чилі та Уругваї.
Ключовою причиною цього недоїдання є зростаюче споживання обробленої їжі та так званих безалкогольних напоїв. Цю продукцію з фабрик великих харчових компаній також масово рекламують у країнах, що розвиваються та країнах, що розвиваються, де вони витісняють регіональну сільськогосподарську продукцію. Зокрема, в Латинській Америці, згідно статистичних досліджень, споживання "нездорової їжі" на душу населення з 2000 року зросло більш ніж на чверть.
Десять найбільших харчових компаній мають оборот 1,1 млрд. Доларів США на день. Це те, що щороку об’єднують усі країни з низьким рівнем доходу для розвитку сільського господарства та досліджень.
Хліб для світу та FIAN також критично ставляться до того факту, що харчові компанії надто зосереджені на технічних рішеннях. Вони сприяють штучним добавкам для подолання недоїдання та недоїдання. Ті, хто може харчуватися достатньо та збалансовано, потребують лише додаткових мікроелементів або вітамінів у виняткових випадках - наприклад, при регіональній нестачі йоду. Отже, насамперед слід посилити місцеве та регіональне виробництво продуктів харчування, - підсумовує щорічник.