Горілка "Чорна корова" з коров’ячого молока

ГАЛЕРЕЯ

Джейсон Барбер, фермер з Дорсета, Англія, три роки готував горілку з коров'ячого молока. Його асортимент Black Cow відомий у всьому світі.

горілка

47-річний чоловік, який входить до шостого покоління фермерів, придумав цю ідею після перегляду документального фільму про Туву в Сибіру, ​​місце, де люди готують горілку з молока як.

Заінтригований ідеєю, він одразу взявся до роботи, тим більше, що на фермі у нього було 250 корів. Три роки він намагався отримати хороший продукт, але експерти були не надто задоволені кінцевим результатом. Він не зупинився, а продовжив свою роботу, як доказ того, що сьогодні він має добре відомий товар.

Він розділяє молоко на сир та сироватку, використовує сир для виготовлення сиру, а сироватку для його бродіння за допомогою спеціальних дріжджів, щоб лише перетворити молочний цукор на спирт. Після перегонки молоко-пиво проходить процес змішування. Горілку з коров’ячого молока тричі фільтрують і розливають по пляшках вручну. Коров’яче молоко завжди свіже, а тонкий вершковий аромат особливий.

З часом вона пробувала всілякі алкогольні рецепти, але зупинилася на горілці і була єдиною, у кого не болів голова після її споживання.