Корсиканський гратін з кабачків на 4 особи - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 1,2 кг кабачків 1 пучок базиліка 2 зубчики часнику 200 г овечого сиру яйця 500 г вершків для збивання Сіль, перець

Підготовка

Перед тим, як нарізати їх тонкими скибочками, ретельно просушіть кабачки. Паруйте їх al dente. Дайте їм постояти, щоб вони повернули воду, а тим часом замісіть часник, листя базиліка, сіль і перець. Покладіть кабачки в посуд з гратеном, посипте овечим сиром. У великій мисці збийте яйця, збиті вершки, часник і листя базиліка; полийте кабачками. Випікайте в гарячій духовці 210 ° (th. 7) протягом 15 хвилин, потім при 180 ° (th. 6) протягом 30 хвилин. Коли гратен золотисто-коричневий, його готують.

кабачків

Фокус

Ця страва настільки гарна як гаряча, так і холодна. Це стає основною стравою, яку подають із салатом, але добре поєднується з усім смаженим м’ясом.