Ко-тест Кожен другий кокосовий продукт, забруднений забруднюючими речовинами
Кокос вважається здоровою альтернативою багатьом продуктам харчування. Тому компанія Öko-Test дослідила кокосове молоко, висушене кокосове та кокосове масло на наявність шкідливих речовин - і виявила його в кожному другому продукті.
Будь то кокосова олія для смаження або кокосове молоко для смачного каррі - кокосові вироби користуються великим попитом на німецьких кухнях. Недарма, зрештою, кокос вважається особливо здоровим суперпродуктом.
Але Öko-Test виявив залишки мінеральної олії, пластифікаторів або хлорату у багатьох кокосових горіхах, які можуть пошкодити щитовидну залозу. Це впливає на кожен другий продукт у тесті. Öko-Test виявив менше забруднюючих речовин в органічних продуктах. Але не всі вони були повністю позбавлені шкідливих речовин.
Переможець екотесту: Цей висушений кокос чудовий
Висушений кокос з дрібно натертого кокосового м’яса надзвичайно популярний у мюслі або на тортах. Під час тесту органічні рашпілі та звичайний висушений кокос отримали найвищі оцінки:
- Органічні кокосові пластівці від Basic не виявили ані залишків мінеральної олії, ані інших забруднюючих речовин. Öko-Test оцінює це як “дуже добре”. Ціна за 100 грам: 92 центи.
- Висушений кокос від домашнього бренду Edeka Gut & Cheap також здивував "дуже добре". Тому що в них також не було слідів шкідливих речовин. Ціна за 100 грам: 32 центи.
- У висушеному кокосовому горісі Зебергер жодних шкідливих речовин виявити не вдалося. Тому вони теж отримали оцінку “дуже добре”. Ціна за 100 грам: 85 центів.
Кокосове молоко в Öko-Test: органічні продукти - це козирі
Öko-Test виявив сліди хлорату у всіх тестованих банках з кокосовим молоком без органічного ущільнення, а також в органічному продукті. Це можливий побічний продукт забруднення питної води і може пошкодити щитовидку.
Три органічні продукти в тесті не мали хлорату:
- Три з випробуваних органічних кокосових молочних продуктів отримали найвищу оцінку "дуже добре": кокосове молоко BioGourmet, органічне кокосове молоко Coco King та екстра кокосове молоко Morgenland.
- Дешеве органічне кокосове молоко Edeka лише оцінило “достатньо” - воно містить залишки мінеральної олії та хлорат. До речі, органічне кокосове молоко Coco King коштує майже стільки ж, як недорогий домашній бренд від Edeka.
Джерела поставки **: Органічне кокосове молоко в Аморебіо, Амазонка
Öko-Test досліджує кокосове масло: один раз - два рази
У кокосовій олії є великі відмінності:
- Тільки природне органічне кокосове масло від Рапунцель є "дуже хорошим", а Rewe Bio - "хорошим" - всі інші продукти працюють гірше.
- Органічна кокосова олія та звичайна кокосова олія навіть зазнали невдачі: через дуже високий вміст мінеральної олії кокосова олія Bio Planète та рідина Danlee Cocofin отримали лише оцінку "недостатньо", остання також містить забруднювачі жиру.
Джерела поставки **: Органічне кокосове масло з Рапунцеля в Аморебіо
Факт чи підробка: наскільки здоровим є кокос насправді?
Кажуть, що кокосове м’ясо захищає від хвороби Альцгеймера та серцевих нападів, а кокосова вода допомагає схуднути. Але чи це теж правда? Öko-Test запитав у Німецького товариства з харчування (DGE) - відповіді дивують: жодне з цих тверджень не було науково доведено, повідомляє DGE. Кокосове масло містить стільки насичених жирів, що його не слід їсти щодня. Порівняно з ріпаковою олією, кокосова олія працює набагато гірше. З іншого боку, ріпакова олія є практичним універсалом для повсякденного життя - воно також доступне на місцевому рівні.
Ви можете знайти весь тест в Випуск Öko-Test 6/2017 або он-лайн.
Порада: В окремій статті ми детальніше пояснюємо, наскільки корисними є кокосова олія та кокосове м’ясо - і на що ще слід звернути увагу при покупці.