Kotest у червні 2016 року. Чи справді чіпси з чайника - це здорова альтернатива?

На кіновечорах, днях народжень або на захоплюючих футбольних іграх: німецькі домогосподарства навряд чи можна уявити без картопляних чіпсів. Чіпси з чайника вважаються здоровим варіантом. Але чи справді вони? Ökotest досліджував це питання та детальніше розглядав деякі марки.

2016

Чи справді чіпси з чайника здорові? Ökotest уважніше перевірив деякі марки. Зображення: Fotolia/volff

Звичайні картопляні чіпси переслідують через фритюрниці з до 20 000 літрів олії при 180 градусах. На відміну від цього, чіпси для чайника вважаються здоровішими. Вони не тільки виробляються більш м’яко і повільно, але й обсмажуються у фритюрі при температурі 150 градусів у максимум 2000 літрах соняшникової олії. Але чи покращує це стружка котла? Ökotest хотів дізнатися, скільки забруднювачів містить ця альтернатива.

Ökotest перевіряє стружку котла на наявність небезпечних забруднювачів

Всього в лабораторії було ретельніше досліджено 19 марок. Результат: Фішки не здоровіші, але принаймні два типи отримали оцінку "добре". На жаль, експерти виявили акриламід усіх марок. Ця токсична речовина виробляється, як тільки крохмалисті продукти смажать, смажать або смажать. Підозрюється, що він викликає рак та пошкоджує генетичний склад. Рівень акриламіду був підвищений у 17 видах чіпсів для чайників. Забруднювач виявлено лише в слідах лише у двох продуктах.

Переможець тесту: ці чіпси для чайника безпечні

Невдахи на випробуваннях - "Свіст чіпси, смажені в чайнику, солодкий перець чилі" від Norma та "Чайники, солодкий перець чи сметана" від чайника. Обидва продукти отримали лише екологічну оцінку в екотесті. Явними переможцями випробувань стали «K-Classic Традиційні запечені чіпси солодкий чилі» від Kaufland та «Справжні якісні чайні чіпси солодкий чилі» від Real. В обох різновидів навряд чи було виявлено дефекти.