Котлети з качиної печінки з виноградом
Додати в обране
Практична інформація
- Ступінь складності Легко
- Тип страви Плоский
- Експрес-рецепти від 10 до 20 хвилин
- Кількість людей 4
- Час підготовки 10
- Час приготування 3
- Додатковий час 0
- Основні інгредієнти Качка
Інгредієнти
500 г качиної печінки
250 г очищеного білого винограду
борошно
1 куб м’ясного концентрату
40г вершкового масла
1/2 склянки Фронтіньяна
Кроки
Приготування котлет з качиної печінки з виноградом:
Наріжте качину печінку скибочками товщиною близько 1 см, перш ніж її обсипати борошном.
Приготування ескалопів з качиної печінки з виноградом:
Смажте котлети на вершковому маслі на сильному вогні з двох сторін протягом 2-3 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Відкладіть на абсорбуючий папір.
Приготування соусу для гребінців з качиної печінки з виноградом:
Кубок концентрату м’ясного бульйону розтопіть у каструлі з 10 мл гарячої води.
Деглазуйте сковороду фронтиньяном, зменште, потім додайте бульйон і очищений виноград. Нехай зменшують.
Заправка гребінців качиної печінки виноградом:
Розкладіть котлети на теплих тарілках і полийте виноградним соусом.