Котрофологія (

Бакалавр наук

Короткий портрет

Курс навчання

кандидатура

Пробна робота

Характеристика курсу екотрофології

Ступінь бакалавра в галузі харчової науки - побутової та харчової науки - це міждисциплінарний курс, який поєднує різні предметні галузі. Студенти на місці поспіху в Оснабрюку мають можливість отримати уявлення про різні етапи виробництва по харчовому ланцюгу та поведінку споживачів. Це призводить до основного фокусу курсу на інформації, порадах та освіті.

котрофологія

Курс з першого погляду

Бакалавр наук

Потрібно: 12 тижнів

Нормальний період

Тип навчання

Нумер Клаус

Обмеження прийому

Детальна інформація

Цілі курсу

Екотрофологія походить із давньогрецької і складається з ойкосу (будинок та домогосподарство), трофосу (харчування) та логотипів (навчання). Під час навчання студенти з харчових наук вчаться впроваджувати знання, отримані в природничих, соціальних та економічних науках, орієнтованими на цільові групи відповідно до відповідних вимог до оперативних або консультативних методів. У той же час вони набувають інтерфейсної компетенції в побутовій та харчовій науці, що все більше вимагається у багатьох спеціалізованих дисциплінах.

Знаючи різні фактори, що спричиняють проблеми в роботі та консультуванні, які можуть виникнути внаслідок самої людини та/або її стосунків з іншими людьми, пізніше студенти можуть розробити проблеми та полегшити процес прийняття рішень.

Наступні цілі, зокрема, характерні для вивчення екотрофології в Університеті прикладних наук Оснабрюка:

Студенти можуть

  • Працюйте над проектами та керуйте ними цілеспрямовано. Суттєвою передумовою для цього є практичні проекти з міждисциплінарними темами, які є частиною курсу.
  • Береться за завдання управління та керівництва та цілеспрямовано мотивує та розгортає фахівців. Необхідні ключові кваліфікації надаються та перевіряються в проектах та робочих групах.
  • Комплексний аналіз проблем інформації та порад в екотрофологічному контексті та обгрунтовані методично та технічно обгрунтовані рішення для тих, хто шукає порад, а також оцінка порад та процесів передачі інформації. З цією метою надаються інтенсивні міждисциплінарні спеціалістські та методичні знання.
  • Методична та дидактична кваліфікація дорослих з екотрофологічним навчанням та подальшою освітою, орієнтована на цільові групи. Крім того, передаються знання щодо систематичного планування, впровадження та перевірки шляхом оцінки.

Широкі спеціалізовані знання у поєднанні з методологічною та дидактичною компетенцією є запорукою успіху на ринку праці, особливо для екотрофологів.

Практична актуальність

Стажування перед початком навчання або спеціальне професійне навчання забезпечують початковий практичний досвід базового навчання. Вони ознайомлюються з практичними робочими процесами, технічно важливими техніками роботи та питаннями практичної організації компанії.

Завдяки проекту практичної роботи в останньому семестрі, в якому студенти опрацьовують конкретні питання з подальшої професійної практики у співпраці із зовнішніми установами, компаніями чи органами влади, студенти прагнуть до подальшої професійної орієнтації. Крім того, передаються знання про екотрофологічні сфери зайнятості та встановлюються контакти з потенційними роботодавцями.

У курс включено два проекти, які дозволяють дієтологам впоратися з практичними проблемами та розширити теоретичні знання.

Такі проектні роботи, пов’язані з практикою, можуть виглядати так:

  • Навчальні пропозиції для різних цільових груп щодо сталого виробництва продуктів харчування (особливо у зв'язку з "центром WABE")
  • Аналіз харчової ситуації в дитячих садках, навчальних закладах чи будинках для пенсіонерів
  • Концепції громадського харчування в комунальному харчуванні
  • Підготовка гігієнічного управління в харчовій галузі
  • Інформаційна кампанія для забезпечення стійкості в офісі, у прямому маркетингу або щодо повсякденного споживання
  • Виїзна побутова побутова допомога для людей з обмеженими фізичними можливостями або дитяче харчування
  • Маркетингові концепції для регіональних продуктів та послуг
  • Розвиток друкованих засобів масової інформації з питань харчування та ведення домашнього господарства

Практичні компоненти курсу служать для набуття та поглиблення подальших методологічних, дійових та соціальних навичок та їх застосування в екотрофологічних сферах практики.

Крім того, студенти можуть брати участь у навчальному посібнику "Навчальна кухня" або у вправах у рамках модулів (наприклад, промислові дослідження) практичним та практичним способом.

Кар'єрні перспективи

Професії та сфери діяльності екотрофологів з Університету прикладних наук Оснабрюка настільки ж різноманітні, як і весь курс. Попередні випускники працюють у таких галузях:

  • Початкова та безперервна освіта
  • Поради щодо побутових послуг, таких як фермерські свята, прямий маркетинг, регіональний розвиток тощо.
  • Поради щодо бюджету та боргу
  • Енергетичні та екологічні поради
  • Харчова інформація та поради
  • Поради щодо охорони здоров’я
  • Роздрібна торгівля продуктами харчування
  • Управління побутовими послугами
  • Маркетинг та продаж
  • Зв’язки з громадськістю та журналістика
  • Розробка продукту
  • Інформація про товар та поради
  • Управління якістю та навколишнім середовищем
  • туризм
  • Інформація та поради для споживачів
  • Робота асоціації
  • Поради щодо житла

Можливості на ринку праці

Які можливості для кар’єрного росту має перший ступінь бакалавра з харчових наук в Університеті прикладних наук Оснабрюка після їх навчання? Які компетенції допомагають тобі розпочати кар’єру? З цими та іншими питаннями студенти екотрофології займались у рамках проекту 2012 року. 107 випускників були опитані письмово. Всього анкету повернули 42 респонденти.

Тут студенти зібрали підсумок найважливіших результатів опитування.

Результати опитування також були опубліковані в торговому журналі VDOE POSITION 2/13. Verband der Oecotrophologen e.V. (VDOE) пропонує поточну оцінку ринку праці для жінок-випускниць за адресою http://www.vdoe.de/studium-berufsbild.html

Консультативна рада з питань екотрофології та Центру WABE

Була створена дорадча рада для сприяння співпраці між університетом та світом праці. Консультативна рада, нещодавно створена в 2014 році, підтримує два курси з питань харчової науки та експериментальну роботу центру WABE. Дорадча рада - це форум для обміну досвідом та ідеями між університетом та практикою. У ньому представлені відомі та віддані людям з екотрофологічної професійної практики.

Його завданнями є:

  • Поради щодо навчальної програми та змісту викладання
  • Дослідницькі проекти
  • Стимулювання дискусійних процесів
  • Посередництво та поради щодо семестрів стажування
  • Поради та рекомендації щодо дипломних робіт

Наразі до складу дорадчої ради входять:

Контактна особа за програмою ступеня екотрофології для Консультативної ради:

Професор доктор Стефан Кольфгаус

Професор доктор Дороті Страка

Телефон: 0541 969-5255
Електронна адреса: [email protected]

Більше, ніж просто лекція

Курс екотрофології в Оснабрюці складається не лише з відвідування лекцій. Завжди є можливість взяти участь у цікавих екскурсіях та заходах або навіть провести їх самостійно. Тут ви можете знайти короткі історії та фотографії.

Публікація серії Ökotrophologie

У томах серії публікацій Екотрофологія Університету прикладних наук Оснабрюка розглядаються актуальні теми та розробки в галузі екотрофології. На сьогодні видано наступні 5 томів:

Джерело постачання:

Університет прикладних наук Оснабрюка - курс екотрофології

Ам Крюмпель 31 - 49090 Оснабрюк

Телефон: 0541 969-5107

Семестр за кордоном

Програма бакалавра орієнтована на здобувачів, які дуже добре знають німецьку мову (C1). Заявка іноземних студентів на повне навчання або як відвідування студентів, наприклад Б. згідно з угодою про Еразму особливо вітається.

Семестри за кордоном не є обов’язковими для німецьких студентів, але явно підтримуються. Перебування за кордоном - це захоплюючий досвід та особливе особисте збагачення. Будучи студентом, у вас є багато варіантів для включення періодів за кордоном у ваш курс навчання. Це може, наприклад, B. стажування за кордоном, семестр за кордоном або коротке перебування за кордоном, z. Б. написати дисертацію або взяти участь у літній школі чи мовних курсах.

Наступні університети-партнери з курсами, які викладаються англійською або німецькою мовами, особливо підходять для студентів з питань харчової науки:

Багато інформації та порад щодо планування та підготовки можна знайти на веб-сайті Міжнародного факультету (IFO). Або нехай контакти в Міжнародному офісі (IFO) дають вам поради щодо планування та підготовки.

Визнання балів ECTS, отриманих за кордоном, відбувається за заявою, в результаті чого базове визнання на основі еквівалентності змісту модуля перевіряється заздалегідь в рамках курсу, який консультує декан навчання.