Ковбасні затяжки
Аперитив
Ковбасні затяжки
Нічого складного в цьому немає рецепт ковбасного листкового тіста що багато з нас час від часу роблять вдома, до аперитив. Ви можете змінювати ковбаси: Страсбурзькі ковбаси, чіполати, мергес і намажте листкове тісто гірчицею (тип 1), кетчупом (тип 2), травами де Прованс (тип 3) тощо. Ви отримуєте ідею, робіть це відповідно до своїх смаків та бажань.
Приблизно тридцять затяжок
- 6 ковбаси (тип chipolatas)
- 2 столові ложкиТрава провансу
- 1 жовток, змішаний з чайною ложкою води
- 1 чисте вершкове листкове тісто
Злегка наколіть ковбаски гострим ножем і варіть ковбаски протягом 7 або 8 хвилин на сковороді. Жиру не додаю.
Дайте охолонути приблизно п’ятнадцять хвилин. Не соромтесь покласти кілька хвилин у морозильну камеру, ковбаски повинні бути дуже холодними (інакше листкове тісто не можна буде катати, воно розтане).
Розігрійте духовку до 210 ° C.
Розкачайте листкове тісто. Посипте його травами Провансу. Розріжте його на чотири чверті і помістіть перший чиполат. Загорніть його в тісто, зварюючи, приклеюючи трохи жовтка.
Загорніть сосиски в листкове тісто
Те ж саме зробіть з іншими сосисками. Перші 4 чіпо робляться без проблем, а інші нарізають їх на шматочки, щоб використовувати залишки тіста.
Забронюйте в холодильнику на 15 хвилин.
Потім наріжте кожну ковбасу в оточенні тіста на 5 рівних шматочків, які ви покладете на деко, застелене пергаментним папером.
Промажте кожен шматок жовтком, а потім запікайте протягом 17 хвилин варіння.
З печі ковбасні затяжки