Ковдра з птиці Рис, Пшениця, Гречка; Кіноа

Підготовка: 20 хвилин Кулінарія: 45 хвилин

Для 6 осіб: 6 філе індички або курятини • 3 кулінарні пакети Рис, пшениця, гречка та лобода • 2 цибулини • 2 моркви • 400 г грибів на гудзиках • 50 цл курячого бульйону • 50 г вершкового масла • 20 цл вершків свіжих густих • 2 яйця жовтки • 1 ст. рівні столові ложки борошна • Сіль, перець.

Моркву очистіть від шкірки і наріжте скибочками. Кисть щіткою грибів. Розріжте їх на 2 або 4. Очистіть і наріжте цибулю.

Курячі грудки наріжте великими шматками.

Розтопіть масло на сотейнику. Помістіть шматочки м’яса з овочами, щоб варити 10 хвилин без фарбування. Сіль і перець. Додайте курячий бульйон і продовжуйте варити 25 хвилин на повільному вогні.

У мисці змішати борошно з вершками, потім додати жовтки і перемішати.

Вийміть м’ясо та овочі з сотейника за допомогою шумівки. Помістіть їх у посуд і накрийте аркушем алюмінієвої фольги. Тримати теплим.

Варіть 3 кулінарні пакети з рисом, пшеницею, гречкою та лободою у великій кількості підсоленого окропу протягом 10 хв.

Доведіть відвар до вершково-яєчної суміші, збиваючи, поки соус не загусне. Поверніть шматочки м’яса та овочів на сковороду, щоб нагріти їх на дуже повільному вогні, а потім відставте.

Подавати гарячим з курячою бланкеткою.

Поділитися дописом "Ковдра з птиці Рис, пшениця, гречка та лобода"

---