Кожен п’ятий робив це раніше - натщесерцем - монітор їжі
Це результат репрезентативного дослідження Nestlé "Так само (st) Deutschland 2019".
Люди поститься з різних причин: Окрім релігійних обставин, стимулом для здоров’я може бути втрата ваги. “Існує ряд різних методів посту. Для одних люди їдять лише у визначені періоди часу, для інших енергія їжі, тобто кількість калорій, сильно обмежена протягом дня. Однак усіх їх об’єднує одне: свідома відмова », - каже доктор. Аннет Нойберт, дієтолог студії харчування Nestlé. Переривчасте голодування, терапевтичне голодування за Бухінгером або лікування за допомогою Майра на сьогодні є одними з найвідоміших форм голодування. Але що це означає? А який насправді голодування впливає на здоров’я та масу тіла?
Періодичне голодування: їжа по годиннику
При періодичному голодуванні або періодичному голодуванні тривалість споживання їжі має вирішальне значення. Особливою популярністю користуються методи 16: 8, 5: 2 та чергування голодування. Метод 16: 8 голодує по 16 годин на день. У цей час дозволяється лише вода та несолодкі напої, такі як чай. За вісім годин, що залишилися, можна харчуватися як зазвичай, бажано збалансовано. 5: 2 означає, що два дні на тиждень споживання калорій зменшується до приблизно 500 кілокалорій для жінок або 600 кілокалорій для чоловіків. Ці дні посту не повинні бути послідовними і можуть змінюватися від тижня до тижня.
Ті, хто використовує поперемінний метод, поститься через день, при цьому споживання калорій значно зменшується в ці дні, як при методі 5: 2. "Періодичне голодування не означає, що ви можете захоплюватися надмірними бенкетами на етапах прийому їжі", - пояснює доктор. Аннет Нойберт. «Тут також основна увага приділяється свідомому зреченню. Тому жирні страви з високим вмістом цукру та сильно підсоленими стравами є досить табу ".
Класика: терапевтичне голодування
Зокрема, німецький лікар д-р. Отто Бучінгер ввів термін терапевтичне голодування. Його підхід полягав у пробудженні здатності організму до самовідновлення та попередженні або навіть лікуванні таких захворювань, як цукровий діабет, ревматизм або нейродерміт. Програма три-чотири тижні голодування починається з днів рельєфу, коли на день споживається близько 600 калорій. У меню лише фрукти або рис та овочі, а також принаймні два літри води та несолодкі напої.
Як альтернативу або після днів полегшення, Букінгер рекомендує спорожнити кишечник, наприклад, глауберовою сіллю. Потім настає фаза голодування, коли споживають лише рідини: ¼ літра чаю з невеликою кількістю меду вранці та вдень, ¼ літра свіжовичавленого фруктового соку опівдні та ¼ літра домашнього овочевого бульйону ввечері та два літри мінеральної води та несолодкого чаю, розподіленого протягом дня. “Існують наукові докази того, що терапевтичне голодування може ненадовго призвести до позитивних наслідків, наприклад, на запалення в організмі. Однак він непридатний як довготривала форма терапії, а також для постійного схуднення », - пояснює д-р. Аннет Нойберт.
Лікування натще за Майром
Названий на честь австро-угорського лікаря доктора Франц Ксавер Майр засновує цей пісний засіб на захисті та очищенні травної системи, а також тренуванні правильної харчової та жувальної поведінки. “Реабілітація кишечника”, яка підтримується проносними та масажами живота, є, на думку Мейра, підходящою формою терапії для багатьох захворювань, які, як передбачається, є наслідком перевантаження травної системи та нібито надмірного підкислення організму.
Лікування натще відбувається у три етапи: воно починається з чаювання швидко та дренажу розчином солі Епсома. Протягом трьох-чотирьох днів трав’яні чаї з медом і лимонним соком вживають вранці та ввечері, овочевий відвар опівдні та два літри мінеральної води, розподілених протягом дня. Далі йде молочно-хлібна дієта. Тут несвіжі булочки жують і їдять з молоком відповідно до спеціальних інструкцій. Третій і завершальний етап - це “м'який вивід”, який, за словами Мейра, придатний для постійного використання: щоранку є склянка розчину солі Епсома. Крім того, дотримується лужна дієта з великою кількістю овочів, стиглих фруктів, свіжої зелень, мало жиру та солі, рідко м’яса та трьох літрів рідини на день.
“Під час цього посту користувач вчиться їсти повільно та ретельно жувати, що, безумовно, є позитивним. Однак надзвичайно одностороння дієта на молоці та булочках не забезпечує організм достатньою кількістю поживних речовин, таких як вітаміни та мінерали. Лікування натще не може замінити будь-яку медично необхідну терапію », - резюмує д-р. Аннет Нойберт разом.
Ефекти голодування
Поточна ситуація дослідження ще недостатня для повного підтвердження оздоровчих наслідків голодування. Однак все більше досліджень показують, що короткочасна дієта може позитивно впливати на певні захворювання, такі як ревматизм. Крім того, організм повинен звільнитися від відходів і токсинів за допомогою голодування.
"Очищення" є дуже суперечливою теорією і не відповідає науковим знанням про функціонування людського організму. Швидше, йдеться про те, що називається аутофагією, що викликається голодуванням - важливим процесом у клітинах, при якому компоненти клітин, які більше не потрібні чи пошкоджені, розбиваються і їх основні будівельні блоки використовуються повторно. Наприклад, це сприяє регенерації клітин. Крім того, у зв'язку з голодуванням багато людей описують поліпшення фізичного самопочуття, більшу здатність до концентрації та позитивний вплив на індивідуальний раціон та масу тіла.
"Загалом голодування може стати хорошим поштовхом для зміни дієти до постійно збалансованого харчування", - резюмує д-р. Аннет Нойберт. На думку Німецького товариства з харчування, голодування не підходить для тривалого схуднення. Якщо ви хочете голодувати довше, вам слід забезпечити достатній запас поживних речовин, щоб уникнути можливих медичних ризиків, таких як екстремальні форми голодування ".