Кожна калорія різна - Hamburger Abendblatt

Ті, хто підраховує калорії, можуть швидко прорахуватися. Оригінальний тон Лоріо псевдонім Вікко фон Бюлов: "Рулет містить 140 калорій, 700 булочок на рік роблять 98000 калорій, вони потрібні для того, щоб носити слона дев'ять сантиметрів вручну". Приклад показує: Кожна калорія має значення, незалежно від їжі. "Неправильно", - каже Свен-Девід Мюллер з Німецького інституту харчової медицини, принаймні, коли справа стосується здорового харчування. Оскільки з цією темою змістовність калорій не вдається.

різна

Натомість, "співвідношення поживних речовин повинно бути правильним", говорить експерт. "Ви можете оптимізувати їх за допомогою фруктів, овочів, молочних продуктів та продуктів, багатих вуглеводами, таких як рис, макарони та картопля". Їх перевага: вони роблять вас повноцінними та ефективними.

Недолік калорій: вони вимірюють лише енергетичну цінність їжі. І лише це не забезпечує рівноваги та добробуту. Це знає кожна дитина, яку занадто запхали в ложку шпинату.

Тому підрахунок калорій не існує? Не для тих, хто хоче схуднути. Тому що кожен, хто діє, повинен рахувати калорії - усі вони, "незалежно від того, походять вони з жиру, білка чи вуглеводів", говорить Мюллер. Мета: забезпечити організм достатньою кількістю енергії, щоб воно не накопичувало жир. Щоденна потреба дорослої людини становить від 1800 до 2600 кілокалорій (ккал), залежно від віку, ваги та фізичної активності. Якщо ви хочете схуднути, вам доведеться змусити організм зменшити жирові відкладення за допомогою невеликої кількості калорій.

Як вимірюється калорійність їжі? Їжа спалюється в "бомбовому калориметрі", ємності, яка оточена водою. Тепло зігріває воду, у якої вимірюється підвищення температури. Калорія - це енергія, яка нагріває один грам води до одного градуса Цельсія.

Яловичий стейк 180 грамів має 300 кілокалорій. Щоб їх спалити, доведеться плавати півгодини або щіткою протягом години. Перегляд телевізора цього не робить: 14 ккал на десять хвилин - стільки, скільки під час сну.