Кожному, хто складає грибну дієту - Агенкі - портал здоров’я
- Ця тема має 79 відповідей, 24 підписалися та востаннє оновлена 5 років тому, 7 місяців користувачем Сюзанна .
Привіт всім,
Оскільки цього тижня я розпочав з очищення товстої кишки, з комбінованою грибною дієтою, це все ще непогано, але я маю лише 3 X 10 мл KM. Тож я заспокоюся.
А тепер я хотів би запитати вас про рецепти, це було б щось, якщо б хтось трохи зробив свій внесок, у нас, можливо, було б більше різноманітності, а наполегливості простіше.
Мої слабкі місця - це південь, є альтернатива горіхам. Так, і суп ввечері хороший, але які у вас є інші альтернативи.
Я вже купив 2 кулінарні книги з низьким вмістом вуглеводів і хочу їх переглянути.
Зараз мені ускладнює життя відсутність цукру, відсутність молочних продуктів, а потім також зменшення вуглеводів, я думаю, це багато ....
Я з нетерпінням чекаю багатьох смачних рецептів, будь ласка, приєднуйтесь до нас ...
Вітаю Катаріну
Я думаю, що збирати рецепти - це справді чудова ідея. 😀
хоча це насправді непросто!
я в основному їжу овочі, приготовані на пару з мигдальним маслом та різними насінням ...
тоді я почну з наступного рецепту «нутового хліба»:
Просто змішайте нутове борошно (із магазину здорової їжі) з водою та невеликою кількістю солі та оливкової олії, щоб вийшло тісто (потрібно багато води, поступово вливайте і завжди дайте йому трохи вбратися). потім викладіть на аркуш, застелений папером для випікання (приблизно 1 см тонким - будьте обережні, ви не можете дістати його з листа без паперу для випічки.), засипте насіння за бажанням і запікайте в духовці приблизно 30 хвилин, поки воно не стане золотисто-коричневим і хрустким.
Я отримав ці рецепти тут, на форумі, я розпочав аналогічну тему для рецептів зі стевією:
Моя загальна шоколадна фраза:
250 г кокосового жиру (какао-масло)
250 г цукру (я замінив близько 50 г стевії, див. Вище, стевією)
80 г какао
40 г крохмалю
Розтопіть кокосове масло в каструлі (какао-масло не повинно нагріватися (37 градусів).
Потім додайте всі інші інгредієнти. Потім виливаю все на деко, застелене папером Баха (якщо є, у шоколадну форму). І до холодильника. Потім нарізати шматочками.
Шоколад з кокосовою олією повинен залишатися в холодильнику. Він швидко тане!
Якщо хочете, можете посипати спеціями шоколад (у каструлі).
Або кукурудзяні пластівці (я беру безглютенові), тоді у мене є шоколадні крусі.
я спробував шоколад з какао-маслом та стевією, пропустив крохмаль, додав корицю, бурбонну ваніль, мелений мигдаль та смажені мигдальні шматочки ... дуже смачно!
мій абсолютний фаворит це:
Пергаментний папір на деко. Потім наріжте невеликими шматочками, наприклад, гарбуз з картоплею, кольрабі, цукіні, буряком тощо.
Просто все, що у вас зараз є вдома.
Полийте олією, потім посоліть і поперчіть і покладіть у пробірку приблизно на 45 хвилин. Перед тим, як це зробити, збризніть його бальзамічним оцтом.
До того ж зазвичай є шніцель з індички або стейк.
P.S.: Чудова ідея з колекціонуванням рецептів.
Сподіваємось, приєднатися якомога більше.
Привіт, суперники, за доставку таких чудових рецептів, сподіваюся, я їх скоро випробую. Зараз я також знайшов дві чудові кулінарні книги з низьким вмістом вуглеводів, і я приготую там кілька рецептів, а потім також поміщу їх тут.
Сподіваюся, це триватиме так ....
чудова ідея стимулювати це за допомогою рецептів. У мене також мало уяви, коли готую за грибною дієтою, і мої овочі з рибою, м’ясом або бобовими вже переповнені мною.
Але також є рецепт:
Овочі з баклажанів/помідорів (зазвичай я не так люблю баклажани, але вони смачні на смак, якщо це зробити).
Наріжте кубиками баклажани і помідори. Покладіть трохи води в каструлю, влийте кубики баклажанів, а потім залийте їх великою кількістю оливкової олії. Сіль + перець. Зачекайте, поки кубики баклажанів не стануть м’якими, потім додайте кубики помідорів. Зазвичай я вживаю його з меленою індичкою та трохи кукурудзяної/рисової локшини.
Привіт, колекторе рецептів,
Я люблю аюрведичну кухню, тому що безліч спецій надають овочам інший, розумніший смак. Спеції також мають хороший вплив на здоров’я. Якщо вам хочеться готувати з великою кількістю спецій і хочете трохи зайнятися аюрведою, я можу порекомендувати книгу Карін Пірк та Віллі Кемпе „Кулінарія за Аюрведою”. У ньому багато страв з овочів, і страви прості у приготуванні. Я просто залишаю алергени, такі як молочні продукти та (для мене) цитрусові.
Однак я повинен сказати, що спочатку потрібно отримати певну кількість спецій і що складання спецій на початку трохи подовжує час приготування.
багато привітань,
Ананді
Рецепт 1 (основний рецепт із згаданої книги, спрощений/змінений мною),
для 4 осіб:
1 помаранчево-червоний гарбуз
1-2 столові ложки топленого масла (в якості олії)
1/4 чайної ложки меленого кмину
1/8 чайної ложки меленого духмяного перцю
1/8 ч. Ложки чорного меленого перцю
1/8 чайної ложки кориці
1 щіпка гвоздики
2-3 гілочки свіжого коріандру (для простоти часто використовують мелений насіння коріандру)
1-2 ст. Ложки солодкого вершків (я або залишаю його, або замінюю кокосовим молоком)
1/2 чайної ложки солі
1-2 чайні ложки коричневого тростинного цукру (я залишаю)
250 мл гарячої води
Наріжте гарбуз кубиками. Розігрійте топлене масло в каструлі і коротко обсмажте в ньому мелені спеції. Додайте гарбуз і трохи гарячої води і обережно тушкуйте близько 30 хвилин. Тим часом зірвіть листя коріандру зі стебел і грубо наріжте їх. Покладіть їх також у горщик. Як тільки гарбуз розм’якне, або пюрируйте його як соус, або все пюрируйте і готуйте з нього суп (потім додайте ще води). Приправити вершками (або замінниками), сіллю та цукром (-> залишити).
Рецепт 2 (з “Небесна кулінарія та життя в гармонії з Ведою” Френка В. Лоца) для 4 осіб:
800 г білокачанної або, навпаки, кольрабі, брокколі, савойської капусти, цвітної капусти
2 склянки китайської капусти (я зазвичай її залишаю)
1-2 столові ложки топленого масла (в якості олії)
1 вичавлений апельсин (ви також можете замінити його водою, залежно від того, як вам подобається, але іноді це призводить до зовсім іншого смаку)
1/2 чайної ложки червоного перцю чилі, щойно порізаного консистенцією Капха
1/2 чайної ложки свіжозрізаного імбиру
1/2 чайної ложки меленого насіння кропу
1/4 ч. Ложки цілої нігели (чорний кмин)
1/4 чайної ложки Kala Jeera (чорний кмин) цілим
2 щіпки мускатного горіха
2 щіпки чорного перцю
2 ч. Л. Асафоетіда
1 чайна ложка коричневого цукру (я залишаю)
сіль
Білокачанну та пекінську капусту промити і нарізати дуже дрібно окремо. Покладіть топлене масло в глибоку каструлю або каструлю, нагрійте, додайте перець чилі та імбир, а потім слідуйте за нігеллою, кала-джерою та рештою мелених спецій. Як тільки спеції починають приємно пахнути, приблизно через 30 с, додайте пекінську капусту та цукор (-> залиште) і потойте близько трьох хвилин при середній температурі. Додайте апельсиновий сік і білокачанну капусту, варіть близько 5 хвилин. Додайте 1-2 склянки води, поставте кришку на сковороду і продовжуйте готувати овочі близько 15 хвилин при середній температурі. Нарешті, приправити сіллю і щіпкою цукру (-> опустити).
Супер я з нетерпінням чекаю випробувати рецепти!
Я люблю аюрведичну кухню, і у мене майже всі спеції, крім Асафетиди, що це?.
Поради щодо книг, за якими ви можете готувати за грибною дієтою (з незначними змінами), безумовно, також дуже корисні.
я часто готую за книгами Мішеля Монтіньяка:
- Кулінарія, їжа та схуднення. частина 1
або взагалі згідно з правилами дієти GLYX, наприклад:
- Велика кулінарна книга GU GLYX від Маріон Гриллпарцер та Мартіни Кітлер
(Дієта GLXY приблизно така ж, як і LowCarb) - у мене є таке:
- Кулінарна книга з низьким вмістом вуглеводів Елізабет Фішер, Клаудія Ленц та Доріс Муліар
У книгах про стевію також є кілька хороших рецептів, але, на жаль, більшість із них виготовляються з борошном 🙁
це все сьогодні ... але як тільки зможу, я поверну кілька рецептів ...
lg
Ніколь
Асафетида - це смола, яку використовують на тертці і на смак нагадує цибулю або часник. Використовується в аюрведичній кухні як замінник цибулі. Оскільки смак дуже насичений, використовуйте лише у невеликих кількостях. Ви можете отримати його в магазині Asia або в добре укомплектованих магазинах органічних продуктів, наприклад, від Cosmoveda.
ха-ха! Я про те саме думав два дні і хотів тут відкрити таку тему
моя пропозиція також полягала б у зміні заголовка на щось на зразок
"Протигрибкова дієта, що ви їли сьогодні?"
Можливо, буде перевагою просто написати, що це було, а інші користувачі можуть потім прокоментувати, відповідало воно дієті чи ні
з нами сьогодні:
Сніданок: шейк з вівсяного молока, банана (точно не відповідає вимогам) 8)
Вівсяні та пшоняні пластівці та кокосове борошно
Обід: Пюре з цвітної капусти з вареною морквою (а що з ними?)
Вечеря: лобода з горошком та смаженим яйцем
коли я голодний до солодощів, я кладу ложку з мигдальним соусом у рот 😉
моя пропозиція також полягала б у зміні заголовка на щось на зразок
"Протигрибкова дієта, що ви їли сьогодні?"
Можливо, буде перевагою просто написати, що це було, а інші користувачі можуть потім прокоментувати, відповідало воно дієті чи ні
Привіт,
я думаю, це теж чудова ідея!
Сьогодні я снідав кабачковим супом:
Варіть кабачки до м’якості, а потім пюрируйте в міксері з 1 шматочком імбиру. приправлений гімалайською сіллю та кмином, розмішана 1 столова ложка мигдального масла.
на обід листяний салат з помідорами, плюс 3 невеликі картоплі піджака. І цей чатні, який я зробив учора за (модифікованим) рецептом із книги стевії, справді смачний.
огірковий чатні
1 кг овочевих огірків, 200 г кабачків, 1 рівна столова ложка порошку стевіозиду, 1 гострий перець, 2 лимони (або 1 лимон і 1 апельсин), 100 мл води, 1 чайна ложка гімалайської солі, 1 шматочок дрібно натертого коріння імбиру (по можливості всі ОРГАНІЧНІ )
Огірок + кабачки наріжте шкіркою на невеликі шматочки. Дрібно натерти цедру лимона, вичавити сік. Покладіть всі інгредієнти в каструлю, доведіть до кипіння, постійно помішуючи, і тушкуйте близько 30-45 хвилин. коли рідина закипить, додайте трохи води, щоб вона не пригоріла. Розлийте гарячий чатні в розігріті склянки і негайно закрийте. остудити протягом декількох днів, щоб аромат міг розвинутися. зберігати в холодильнику та використовувати протягом приблизно 10 днів.
як і всі чатні, чудово поєднується з рисом, рибою, сиром.
з нами сьогодні:
Сніданок: шейк з вівсяного молока, банана (точно не відповідає вимогам) 8)
Вівсяні та пшоняні пластівці та кокосове борошно
що б я дав, якби знову міг з’їсти банан!
але це точно не відповідає 😥
Але зараз я завжди вранці беру вівсяне молоко зі своїм капучино, і я переношу це набагато краще, ніж звичайне або соєве молоко!
Обід: Пюре з цвітної капусти з вареною морквою (а що з ними?)
Вечеря: лобода з горошком та смаженим яйцем
загалом мені здається трохи занадто багато вуглеводів? я думав, раз на день невелика кількість, і у вас вже вранці були пластівці?
Нещодавно я також готую 1–2 рази на тиждень варену моркву, один з небагатьох овочів, який для мене не лищиться, тож питання в тому, що гірше, що вони містять багато KH, або інший овоч, який надзвичайно пухкий?
коли я голодний до солодощів, я кладу ложку з мигдальним соусом у рот 😉
😀 привіт привіт, я зроблю те саме! На жаль, я вже розробив справжні пошуки мигдалевого масла, але волію скинути кілька кілограмів ...
отже, я вже спробував деякі ваші рецепти, супер смачно, що я повинен сказати. я не дуже чітко дотримуюся протигрибкової дієти, тому ще кілька годин, тому що я також роблю очищення товстої кишки.
Ось рецепт кайзершмаррна з компотом з яблук:
Зварити кислі яблука в компоті, заправити корицею та стевією.
2 яйця, 100 мл молока, 20 г пшеничного борошна, 25 г меленого фундука, щіпка солі, стевія для підсолоджування, 40 г вершкового сиру або рікотти (я використовував шовковий тофу, оскільки не вживаю молочні продукти)
Перемішайте яйця до піни, перемішайте молоко, борошно, горіхи, сіль, рікотту, а потім розмішайте яєчну піну з одного яєчного білка. із солодкою стевією, яка любить. потім спекти товстий млинець, розрізати його і дати йому просочитися в духовці. насолоджуйтесь висушеним кокосом та пюре.
було справді смачним, і я думаю, ви можете замінити пшеничне борошно кокосовим борошном. наприкінці дня спробую кокосові рулетики.
я отримав рецепти з кулінарної книги логі від Франки Мангіамелі.
любовні привітання
hhhmmm, тоді я не можу цього зробити! Я не можу обійтися без вуглеводів, навіть як кіноа та вівсянка ... 🙁
Сніданок: вівсяні пластівці, відварені зі смужками цибулі-порею, із вбитим яйцем, смачненьке мммм!
Обід: гуакамоле та 1 вареник із спельти (борошно 1050) (що було там вчора), наповнений гарбузом та цибулею
Вечеря: сковорода з цвітної капусти, цибулі-порею та болгарського перцю з маринованим лососем
Привіт дорогі мої,
чудово, я дуже рада цьому чудовому обміну.
ось новий рецепт, я думаю, це цілком непогано, і хороша альтернатива булочкам.
кокосова булочка:
6 яєць, 100 г м’якого вершкового масла, половина чайної ложки солі, 85 г кокосового борошна, 1 ч. Ложка розпушувача.
Змішайте яйця з вершковим маслом до кремоподібної маси, додайте сіль, додайте кокосове борошно та розпушувач, залиште тісто трохи відпочити, викладіть рулетики на деко, застелене папером для випічки, розріжте ножем хрест-навхрест. Випікайте при 180 градусах 25 хвилин. смачно смакує з маслом. якщо вам подобається солодше, ви можете додати стевію в кляр.
з найкращими побажаннями
Катерина
Привіт,
я також радий, що деякі з них беруть участь, я люблю готувати страви та рецепти - тільки з грибної дієти я втратив до неї інтерес.
кокосові рулетики звучать цікаво, я їх обов’язково спробую.
тобі подобається риба. я люблю рибу і знаю багато рецептів риби. ось дуже простий, сьогодні він був на обід:
Наріжте 1-2 палички цибулі-порею (ви кажете цибулю-порей у Німеччині?) На кільця і покладіть у форму для випікання, змащену оливковою олією. Вилийте трохи вершків, приправте, накрийте кришкою і варіть у духовці, поки цибуля-порей не стане м’якою. потім викладаємо зверху рибне філе (я взяв філе тріски), посипаємо тертим сиром. знову в духовці, запікайте відкритим, поки риба не закінчиться і скоринка не зарум’яниться. Зверху розкладіть підсмажені мигдальні тріски.
Я пишу рецепт натурального ферментованого овочевого соку на основі буряка
користь для нашого кишечника, імунної системи, крові та надзвичайно основна 😉
всі продукти бажано в органічній якості
4 великих бульби буряка
3 моркви
1 штука цибулини селери, тобто приблизно 200г
2 корінь петрушки
4 зубчики часнику
приблизно 3 л або більше кип’яченої та охолодженої води
Кам’яна посудина - найкраще, але також можливо скло або кераміка, будь ласка, просто не використовуйте пластик!
Очистіть, почистіть і натріть овочі на тертці (крупно) або за допомогою машини, почистіть зубчики часнику і наріжте меншими шматочками
Покладіть все в ємність і накрийте водою (вода повинна вижити) накрийте тканиною і дайте постояти близько 4-5 днів
перемішувати кожен день!
Процідіть приблизно через 5 днів і залийте сік у пляшки, остудіть
Щодня випивайте з нього не менше 1 склянки
Наступного разу, коли будете готувати сік, додайте до суміші трохи готового соку, тоді він буде швидшим із наступним соком 😉