Кр; матка-Ді; т
Тривалість дієти: 7 днів Харчування на день: 5 Ø споживання калорій на день: 1175 ккал
Без трав та спецій наша кухня була б набагато біднішою в кулінарному плані. Вони дають багато страв правильний удар. Навіть єгиптяни, перси, греки та римляни обробляли трави і використовували їх на кухні або використовували в цілющих цілях. Популярна мудрість "існує трава проти кожної хвороби" також натякає на різноманітні лікувальні властивості різних трав.
Рослини називають кулінарними травами, незалеснені квіти, листя, насіння, стебла або коріння яких використовують як свіжі, так і сушені як ароматичні приправи для приготування страв. Їх оригінальне використання здебільшого визначалося кліматом відповідного регіону та впливало на кулінарні традиції багатьох країн. На кухнях середземноморських країн ми знаходимо трави базилік, розмарин, чебрець, естрагон, шавлія, кріп, лавровий лист та орегано, які ростуть там у кліматичних умовах. У Німеччині набагато частіше заправляють кмином, ялівцем, петрушкою та цибулею. На відміну від них, м’ята часто використовується в англійській кухні, а кріп - у Скандинавії для приправ.
Свіжа зелень найкраще підходить для приправ. Вони надзвичайно здорові та містять велику кількість вітамінів та мінералів. Наприклад, петрушка містить вітаміни В1, В2, В6, ніацин, фолієву кислоту, пантотенову кислоту, біотин та вітамін Е. Петрушка також багата кальцієм, калієм, магнієм, фосфором, залізом, фтором, міддю, селеном та цинком.
Багато трав можна сушити без особливої втрати смаку і при правильному зберіганні можна використовувати роками. Глибока заморозка також ідеальна. Свіжу зелень заморожують або в щільно закритому мішку з морозильною камерою, або порціями з водою в деку для льоду. Також можна додавати свіжу зелень, наприклад, в оцет або олію.
Застосування трав не тільки має переваги щодо смаку: трави містять важливі вітаміни та мінерали. Їх запах стимулює апетит, тоді як ефірні олії, які вони містять, покращують травлення. Ті, хто приправляє зеленню, також можуть вживати сіль економніше. Це особливо важливо під час дієт, оскільки сіль має властивість зв’язувати воду в організмі. Порада для працюючих людей: обміняйте обід на вечерю.
Під час дієти слід багато пити. Бажано 2-3 літри на день. Ідеально підходять мінеральна вода та несолодкі трав’яні чаї, виготовлені із змішаних ароматичних трав. Випивайте дезінтоксикаційний коктейль із 2 столових ложок соку кропиви або кульбаби (можна придбати у магазинах здорової їжі), розведений водою або овочевим соком один або два рази на день.
1 день
сніданок
Придатний сніданок
1 корншпіц (або житній рулет)
50 г нежирного кварку
1 ст. Ложка нежирного йогурту
1 помідор
Цибуля, нарізана кубиками
1/4 буряка кресу
сіль
перець
0,2 л овочевого соку
2 ст. Ложки соку кропиви Шойненбергер
2 склянки чаю "9 трав" (від Goldmännchen)
Половину булочки. Змішайте кварк з йогуртом до сметани і розподіліть по половинкам рулету. Половину покрийте скибочками томатів і кубиками цибулі, другу половину кресом. Сіль і перець. Змішайте овочевий сік з соком кропиви (сприяє дренажу), приправте сіллю і перцем за смаком. Подавайте з трав’яним чаєм на сніданок.
322 ккал (1347 кДж), 17,6 г білка, 2,8 г жиру, 55,4 г вуглеводів
Перекус між ними
Трав'яний кефір
0,2 л нежирного кефіру
2-3 ст. Ложки дрібно нарізаної трави
1 ст. Ложка лимонного соку
Добре збийте трави з кефіром, додайте за смаком лимонний сік і подавайте прохолодно.
104 ккал (435 кДж), 7,8 г білка, 3,1 г жиру, 10,0 г вуглеводів
Обідати
Локшина з крабовим м’ясом
60 г макаронних виробів
200 г грибів
Сік з половини лимона
1 чайна ложка олії авокадо (з будинку в Новій Зеландії, магазину здорового харчування)
сіль
перець
1/2 пучка цибулі
50 г крабів
2 склянки чаю Goldmännchen "Дикі трави"
Готуйте макарони відповідно до інструкцій на упаковці. Тим часом очистіть і помийте гриби, наріжте їх скибочками і полийте лимонним соком. Розігрійте олію авокадо на покритій сковороді і варіть в ній гриби протягом 2-3 хвилин. Приправити сіллю і перцем. Злийте макарони, промийте в холодній воді і додайте до грибів на сковороді. Змішати з цибулею цибулею, коротко нагріти і подати до м’яса краба. Пийте з ним трав'яний чай.
320 ккал (1339 кДж), 23,6 г білка, 6,6 г жиру, 41,7 г вуглеводів
Перекус між ними
Хліб з сиром на травах
1 скибочка цільнозернового хліба
50 г зернистого вершкового сиру
Білий перець
сіль
часник
1 ст. Ложка дрібно зваженої, змішаної свіжої трави
Складіть трави у вершковий сир, приправте за смаком і розподіліть по хлібу.
153 ккал (640 кДж), 11,2 г білка, 2,2 г жиру, 21,7 г вуглеводів
вечеря
Салат з помідорів та кабачків
100 г кабачків
2 помідори
50 г моцарели
5 чайних ложок олії домашнього авокадо в Новій Зеландії (здорове харчування)
2 чайні ложки лимонного соку
сіль
перець з подрібнювача
1/2 зубчика дрібно нарізаного часнику
1 ст. Ложка подрібненої змішаної трави
2 склянки Goldmännchen “9-трав’яного” чаю
Кабачки помити, обсушити і нарізати шматочками. Розігрійте 2 чайні ложки олії авокадо на покритій сковороді та коротко обсмажте скибочки кабачків з двох сторін. Помідори та моцарелу наріжте скибочками. Викладіть по черзі всі інгредієнти у форму. Змішайте 3 чайні ложки олії авокадо, лимонного соку, солі, перцю, часнику та зелень у винегрет і полийте овочами та сиром. Перед подачею дайте їй швидко просочитися. Не забувайте пити чай.
307 ккал (1283 кДж), 13,7 г білка, 24,9 г жиру, 6,0 г вуглеводів
Всього: 1206 ккал (5048 кДж), 73,9 г білка, 39,6 г жиру, 134,8 г вуглеводів