Краса - їжа як стиль загрози
Вада в плані Трампа
Президент США, що відходить, вважав, що у нього є шанс остаточно перемогти на виборах у суді. Чому цей план не працює.
Нам ніхто не заважатиме
Вальтер Еммісбергер все життя боровся з панічними атаками та неясним страхом. Потім він виявляє файли свого життя, читає про лікарів, які тестували на ньому наркотики, коли він був дитиною, - і про владу, яка спостерігала.
Що великі мислителі порадили б у кризі Корони
Добре врядування - як це працює? Такі відомі філософи, як Платон, Макіавеллі чи Гегель, знайшли відповіді, які є важливими і сьогодні. Що б ви та інші мислителі сказали про вимогу до маски, протести проти Корони та роботу канцлера.
Мій дім - це мій офіс
Увімкнено електроенергію, увімкнено опалення: Ті, хто працює в домашньому офісі, незабаром зможуть вирахувати витрати зі своїх податків. Але щедрість має межі.
Нічого не станеться
Персональна відповідальність потрібна, щоб згладити криву. Просто смішно, як багато людей вважають, що їм точно не загрожує ризик - і для інших також немає загрози.
Жвавий, мертвий ключовий свідок
Одного разу загадкові мільйони Франца Бекенбауера дісталися функціонеру Мохамеду бен Хаммаму. Він міг би вирішити причину чемпіонату світу з Німеччини - але замість того, щоб запитати Катар, етики ФІФА оголосили його мертвим.
"Коли ви вийдете, починайте з нуля"
Протягом 20 років Габріеле Мецгер грала Чарлі в барі "Verbotene Liebe". Зараз серія перезапускається - і вона повернулася. Розмова про 4664 епізоди, які змінили ваше життя, та питання про те, чому акторська діяльність - жорстока професія.
"Я ніколи раніше не відчував такого відчуття повної втрати контролю"
Флавія з Ріо та Робін з Дюссельдорфа були розділені на місяці через обмеження на поїздки. Що вони дізналися про кохання в процесі.
Жінка, яка хоче відновити впевненість
Навіть у команді Обами Дженніфер Псакі довіряли багато робити. Після чотирьох років Трампа очікування майбутньої речниці Білого дому набагато вищі.
Найбільший туристичний проект на півдні Німеччини міг би бути збудований на місці старого складу боєприпасів. Про зірвану громадянську ініціативу та міністра, який таємно гуляє лісом з лобістом.
Краса: їжа як загроза
Згідно з дослідженням Кельнського університету, діти до опушення вже інтенсивно займаються своєю фігурою та вагою, і кожен четвертий дорослий віком від 18 до 39 років кілька разів пробував дієти. Бій триває - це боротьба з самим собою. Найгірший ворог: калорії. Але замість того, щоб довгостроково змінювати дієту і просто менше їсти, більше займатися спортом, уникати шоколаду та чіпсів, безперечно приймаються найдосконаліші плани харчування. Здається, ніхто більше не довіряє власній компетентності, особливо не своїм почуттям. Wikinger, Paleo, No Carb, Low Carb, Clean Eating, Metabolic Balance - ми не робимо цього під. Ніколи не було стільки посібників з харчування. І в той же час стільки людей із зайвою вагою.
"Правильно: ми, вегани, робимо величезний богеї для їжі"
Саші В. часто доводиться пояснювати, чому він їсть веганські намазки, а ніколи ковбаси. Що він хоче від м’ясоїдів, він пояснює у новому епізоді "Як я бачу тебе". Від Олівера Класена
95 зі 100 книг - нісенітниця, каже Йоахім Вестенхьофер, психолог харчування та професор Університету прикладних наук у Гамбурзі. Такий принцип, як "відсутність вуглеводів" або "лише м'ясо", підкреслюється і рекомендується як ексклюзивна дієта. Успіх приходить швидко, особливо коли йдеться без вуглеводів. Але він залишається лише на короткий час.
Вчені відзначають, що міські жителі визначають себе більше, ніж коли-небудь через свою харчову поведінку. Не лише з міркувань стійкості та здоров’я. Але оскільки рішення, що їсти - і особливо що ні - дає вам відчуття приналежності. "Їжа дедалі більше стає соціальною функцією", - говорить експерт з питань харчування Елротт. Те, що сім'я та релігія пропонувались у минулому, сьогодні пропонується певною дієтою. Звичайно, ви також можете приєднатися до добровольчої пожежної частини чи спортивного клубу. "Але їжа набагато більше підходить у цифрових світах, тому що ви можете надсилати фотографії та відео прохолодної їжі як цифрові трофеї в соціальні мережі кілька разів на день".
Норми, за якими люди орієнтуються у своєму оточенні, стосуються і ставлення до їжі, вважає психолог з харчування Вестенхьофер. "Якщо вам доводиться стикатися з дієтами досить часто, ви робите це - без критичного запитання, чи це має сенс". Цей вплив впливає на впевненість у власній свідомості власного тіла. Зокрема, у великих містах проявляється харчова поведінка, яка характеризується заборонами та утриманням. Багато людей невпевнені в собі через харчові скандали і дедалі частіше сприймають їжу як загрозу. Замість того, щоб запитати себе: "Чого я голодний?" Отже, в основному йдеться про питання "Що для мене найменш шкідливо?" Тоді найпростішим рішенням є просто виключити нібито шкідливі продукти, такі як м’ясо або все, що містить глютен або лактозу.
Сприйнята алергія та уявна непереносимість відповідно швидко зростають. Лікарі знають, що більшості людей, які заявляють, що продукти без глютену вони не потрібні. У Німеччині лише 0,9 відсотка страждають на целіакію, тобто непереносимість глютену в пшениці та інших зернових. Згідно з харчовими дослідженнями, більшість людей у Німеччині також дуже добре переносять лактозу: згідно з дослідженням Товариства споживчих досліджень (GfK), близько 80 відсотків споживачів продуктів, що не містять лактози, взагалі не переносять лактозу. Тим не менше, частка людей, які говорять про свою непереносимість лактози, подвоїлася за останні три роки. Причина, підозрюють експерти: підвищена увага ЗМІ.
Тож Інтернет та його лідери думок не просто кажуть нам, що коли наші стегна торкаються, ми занадто жирні. Але також, що молочний цукор шкідливий. На жаль, більшість людей забувають це перевірити - і використовують для цього здоровий глузд. Подібно до того, як жінка, яка їсть салат опівдні, любить їсти латте-маккіато після обіду - і тоді дивується, коли ферментуюча суміш надуває її живіт. Хвилюється слухати, потім діагноз: непереносимість лактози, без сумніву. Настав час для наступної зміни дієти.
Потрібно навчитися знову довіряти собі. Поки ми робимо свій образ себе залежним від фітнес-трекерів, гуру та інфлюенсерів, ми можемо втратити набагато більше, ніж кілька кілограмів: наш здоровий глузд.