Краще кардіо гр; це при r; gime v; г; talien Активна зона; ТУТ
Льюїс Гамільтон, сестри Серена і Венера Вільямс, Том Брейді, багато професійних спортсменів вирішили стати веганами. Хоча одні прийняли такий спосіб життя з етичних міркувань, інші прагнуть вдосконалити свої спортивні навички.
Чи справді така дієта позитивно впливає на їх результативність? Команда дослідників Квебеку розібралася в цьому питанні.
Доктор Антоні Кареліс, професор кафедри наук про фізичну активність Квебекського університету в Монреалі (UQAM), хотів демістифікувати віру в те, що спортсмен повинен їсти багато м'яса, щоб бути потужним, швидким і сильним. Зі своєю командою він опублікував дослідження в престижному журналі European Journal of Clinical Nutrition, яке ілюструє, що веганська дієта справді матиме позитивний вплив на серцево-судинну здатність.
У проекті взяли участь 28 жінок-веганок та 28 всеїдних жінок у віці від 18 до 35 років із подібним стилем життя.
На думку доктора Кареліса, результати його дослідження є однозначними.
Жінки-веганки мали вищий рівень VO2, що означає, що вони мали кращу серцево-судинну здатність. І там, де це стало ще цікавіше, було в їхній субмаксимальній витривалості, каже він.
Ми поставили жінок на велосипед на певному рівні їх VO2 max і ми наказали їм крутити педалі до виснаження. Вегани можуть їздити довше, ніж всеїдні. Їх витримка була явно кращою. Доктор Антоній Кареліс
Як пояснити, що веганська дієта має такий вплив на серцево-судинну діяльність? Якщо доктор Кареліс не зможе з упевненістю пояснити це після цього першого дослідження, він все одно націлив на три більш ніж ймовірні гіпотези.
Вегани їдять більше вуглеводів, ніж всеїдні. Коли ви їсте більше вуглеводів, у вас стає більше м'язового глікогену, і вже давно доведено, що ви будете мати кращу витривалість, стверджує він.
Ми також знаємо, що дієта, багата антиоксидантами, покращить витривалість. Вегани, як правило, їдять більше антиоксидантів, ніж всеїдні, додає він.
Нарешті, доктор Кареліс вважає, що нижчий запальний профіль веганів, а отже, їх краща судинна система, дозволить їм підвищити рівень своєї працездатності.
Доктор Жером Уелле, педіатр, який спеціалізується на спортивній медицині, вважає, що веганська або вегетаріанська дієта може мати кілька сприятливих наслідків для людського організму, але він вважає, що ми все одно повинні бути пильними.
Веганська дієта повинна бути добре збалансованою та контролюватися, оскільки ризики порушень вище. Слід пам’ятати, що незалежно від того, яким є раціон людини, до тих пір, поки буде дотримано прийом макроелементів (білків, жирів, вуглеводів) та мікроелементів (вітамінів та мінералів), організм буде добре реагувати. Доктор Жером Уелле, педіатр, який спеціалізується на спортивній медицині
Хоча це дослідження пропонує цікаві шляхи для роздумів, кілька експертів вважають, що методологію доведеться відтворювати на більших, менш однорідних групах, перш ніж можна буде зробити остаточні висновки.
Тим часом доктор Кареліс вважає, що результат його дослідження був би однаковим, навіть якби це було зроблено з чоловіками або з людьми похилого віку.
Ніколас Ледук-Савард, дієтолог і спортивний дієтолог, визнає актуальність цього дослідження, але все одно додає суть. За його словами, результати, отримані під час субмаксимального ефекту, справді пояснюються більшою часткою вуглеводів, що містяться у веганській дієті, але не обов'язково тим, що не вживаються продукти тваринного походження.
Я думаю, можна спостерігати абсолютно подібні результати між групою молодих всеїдних жінок, які споживатимуть більшу частку калорій у вигляді вуглеводів, і групою жінок-веганок, стверджує він.
Читайте також:
Хоча це дослідження є лише верхівкою айсберга для розуміння всіх наслідків веганської дієти, деякі міфи зараз розвінчано. Стейки та напої з високим вмістом білка більше не є вимогою для найкращих спортсменів, навпаки.
Скотт Юрек, один з найбільших ультрамарафонців світу, є живим доказом. Веган з 1999 року, він пробіг 267 кілометрів за 24 години.
Згодом важко сказати, що такий спосіб життя - це тяга для спортсмена.