Крекери з какао, веганські та без глютену - Miss Pat
Сухарі з какао, веганські та без глютену
... і перш за все смачне !
Цей рецепт походить із книги “Pur Cacao”. У цій книзі ви знайдете 50 рецептів овочевий, чия 38 рецептів без глютену.
Я ціную ці кекси з гарним смаком какао та таненням у роті. Ви можете зробити їх із меленим фундуком, але також (це навіть краще на мій смак) із меленим мигдалем.
В основному, Не дозволяйте себе обдурити за ідеєю, що все це на рослинній основі та не містить глютену: так, це може статися. Сам я довгий час думав, що клейковина може бути пісочною, овочевою на 100% ситною ... але насправді, ви повинні навчитися використовувати інгредієнти, це все. Це печиво смачне та смачне
Не соромтеся розповісти мені про це, якщо ви скоро його випробуєте !
Какао потріскує
Підготовка: 15 хвилин
Готування: 10 хвилин
Порції: від 15 до 20 печива
Інгредієнти:
- 185г цілих фундука (або цілого мигдалю, як тут)
- 115 г тростинного цукру
- 50 г вівсяних пластівців
- 30 г какао-порошку
- 20 г насіння льону
- 120 г рисового молока (або іншого рослинного молока: мигдальне, фундук, овес ...
- 40 г гречаного борошна
- 2 чайні ложки дріжджів
- 1 щіпка солі
Прикраса: біле борошно або цукрова пудра
Розігрійте духовку до 180 °.
У блендері змішайте насіння льону *. Додайте вівсянку, щоб вийшло порівняно дрібне борошно. Також добре перемішайте фундук (або мигдаль). У миску висипте гречане борошно, вівсяну кашу, льон і порошок фундука (або мигдалю), тростинний цукор, какао в порошку, розпушувач та сіль.
Влити рисове молоко. Добре перемішати.
Вистеліть деко. На тарілці посипте борошном або цукровою пудрою. Моделюйте маленькі десерти, формуючи маленькі кульки приблизно 20 г. Обваляйте їх у борошні або цукровій пудрі. Покладіть на деко, злегка натискаючи та розставляючи печиво.
Випікайте близько 10 хвилин.
* Примітка: насіння льону можна замінити псилієм наприклад, земля. Купуйте мішок, і ви будете довгий час у спокої, якщо будете регулярно робити веганську випічку та солоні страви.
У цьому рецепті ви замінюєте 20 г насіння льону 1 чайною ложкою псиліуму.
І тоді, якщо ти тип запору... псиліум ідеальний! Гарну ложку розвести у склянці води і престо !