Крем Крем - Крем з ванільним кремом - Практичні рецепти
Ви любите насолоджуватися кремовою ваніллю з насиченим кремовим смаком? Готуйте його вдома! Торт «Креми», як його ще називають, - це дитяча гра, яку слід приготувати, якщо у вас є правильний рецепт!
інгредієнти
Підготуйте листи Cremsnit:
1. Розморозьте пакет з фольги і розділіть його на дві рівні частини. Викладіть кожну половинку якомога краще на відповідний деко.
2. Змастіть піддон для духовки і покладіть одну з двох сторін таблиці, а потім добре розріжте її виделкою по всій поверхні, щоб запобігти її зростанню.
3. Випікайте фольгу приблизно 12 хвилин при температурі 200 градусів або до гарного підрум’янення. Видаліть першу частину фольги і поставте наступний лист у духовку, поверхово зростаючи великими квадратами, обмежуючи порції Кремсниту.
4. Випікайте фольгу ще 12 хвилин при температурі 200 градусів або поки друга половина добре не підрум’яниться.
Потім приготуйте ванільний крем для Cremsnit:
1. Відокремте жовтки від білків. Втирайте жовтки з половиною кількості цукру (150 г), крохмалем, борошном і 100 мл молока протягом 5-10 хвилин.
2. Окремо збийте білки з дрібкою солі, потім з цукром, що залишився (150 г), поки вони не прилипнуть до ємності. Поставте 1 л молока до кипіння з ванільним цукром.
3. Коли молоко закипить, візьміть його за допомогою поліролі та залийте жовтковою сумішшю. Швидко та енергійно перемішайте, щоб жовтки не згорталися.
4. Повторіть процедуру, щоб довести жовточний крем до температури, близької до температури молока, після чого ви можете залити весь склад молоком на сковороді.
5. Постійно помішувати на середньому вогні до ванільний крем для Cremsnit він починає встановлюватися, а потім вимикається.
6. Негайно включіть добре збиті яєчні білки, використовуючи шпатель і рухами знизу вгору. Дайте крему трохи охолонути, а потім включіть таким же чином збиті вершки.
7. Розкладіть отриманий склад на першому спеченому листі Кремсниту. Добре розрівняйте і покладіть на нього другий аркуш, а потім поставте торт у холодильник мінімум на 3-4 години.
8. Наріжте крем ванільним кремом, використовуючи нарізані лінії перед випіканням, і подайте пиріг холодним.