Крем-суп із запеченого гарбуза - Відеорецепт
Цей запечений гарбузовий крем-суп - один з найкращих осінніх рецептів. Окрім того, що він дуже смачний і ароматний, якщо можна повірити, він ще й веганський.
Сьогодні я підготувала рецепт запеченого гарбузового крем-супу. Це один з моїх улюблених осінніх рецептів, тому що він просто ідеальний, коли починає остигати.
Крім того, це добре лише для свят або сімейних вечірок.
Цей запечений гарбузовий крем-суп також веганський. Він не містить яєць, сиру, м’яса та будь-яких інших продуктів тваринного походження. Отже, це ідеальний рецепт днів посту.
Ті, хто не є веганами, можуть задатися питанням, чи справді смачний цей суп, правда? Я знаю, що це питання задає собі більшість хижаків щоразу, коли йдеться про веганські рецепти.
Ну, я не хочу хвалитися чи що-небудь таке (дааа, сііігур 🙂), але я думаю, що це один з найкращих гарбузових супів. І дозвольте сказати, чому ...
Інші рецепти супів:
Запечена гарбуз та спеції зробили її неймовірно ароматною та надзвичайно смачною. Крім того, кокосове молоко надало йому особливого смаку і зробило суп дуже кремовим.
Потім сирий кеш'ю додав корисні жири та білки, що робить цей гарбузовий суп дуже ситним та поживним.
Крім того, ми включили в рецепт нижче деякі необов’язкові начинки, які матимуть величезне значення.
Отже, я впевнений, вам сподобається, навіть якщо ви не веган.
Ви, мабуть, поспішаєте на кухню, щоб приготувати цей рецепт супу із запеченого гарбуза. Але почекайте ще кілька хвилин, бо я хочу дати вам кілька корисних порад, які допоможуть вам приготувати найкращий суп з гарбуза з вершків.
Тож давайте подивимось, як це робиться.
Як приготувати запечений гарбузовий крем-суп - Кращі поради та підказки
1. Яка гарбуз найбільш підходить для супу.
Теоретично всі гарбузи корисні для супу, оскільки негативно їх вміст приблизно однаковий, чи не так?
Але насправді деякі гарбузи кращі за інші, оскільки після приготування їх текстура змінюється.
Крім того, їх смаки трохи відрізняються. Солодкі гарбузи з кремовою структурою краще підходять для супу, а інші - для запіканок або випічки.
Я зробив цей суп із гарбуза з Квінсленда, але є й інші подібні асортименти, якими ви можете скористатися.
І ось деякі, які ідеально підходять:
- патисони з масляного горіха
- золотий самородок
- Японський гарбуз
- Попелюшка
Тепер, коли ми знаємо, який тип гарбуза найкраще підходить для супу, давайте подивимось, як порізати гарбуз для цієї мети.
2. Як нарізати гарбуз для супу
Є два способи нарізати гарбуз для супу:
- Великими шматками. Спочатку покладіть його на подрібнювач деревини, розріжте навпіл, видаліть насіння, очистіть від шкірки, а потім наріжте половинки великими шматками.
- У нарізаних клинах. Розріжте гарбуз навпіл, видаліть насіння, а потім розріжте кожну половинку клинками розміром 1-1,5 см, використовуючи гострий ніж. Цей спосіб більше підходить для маленьких гарбузів.
Ви можете застосувати будь-який із цих двох методів для приготування кремового супу із запеченого гарбуза, або, якщо ви хочете пропустити частину випічки, ви можете зробити це зі свіжозвареним гарбузом безпосередньо в супі.
Хоча, мушу вам сказати, крем-суп із запеченого гарбуза набагато смачніший і смачніший за суп зі свіжих гарбузів.
І це тому, що гарбуз трохи карамелізується при запіканні, і таким чином аромат посилюється. Отже, якщо вам доводиться вибирати між ними, я рекомендую вам вибрати гарбузовий суп із запеченим.
3. Які спеції використовують у гарбузовому супі
Спеції є важливим інгредієнтом у всіх стравах, і це стосується також кремового супу із запеченого гарбуза. Вони можуть перетворити казкову їжу на надзвичайно смачну, і саме це вони зробили в цьому випадку.
Ось кілька найкращих спецій для гарбузового супу:
- кориця
- мускатний горіх
- копчений перець
- кмин
А тепер давайте подивимось ...
4. Як ще можна подати крем-суп із запеченого гарбуза
Цей гарбузовий суп досить ситний, тому я подавала його як основну страву. Але я знаю, що багато хто з вас більш жадібні і що для них недостатньо простого супу.
Якщо ви хочете зробити це ще більш переслідуючим, можете додати сухарики з пармезаном, які я використовував до томатного супу. Вона більше не буде веганкою, але обов’язково наповнить твій живіт.
І якщо цього недостатньо, і ви хочете подати його до іншої страви, ось деякі, що добре поєднуються із запеченим гарбузовим супом:
- Будь-яка варена риба (наприклад, запечене філе лосося з овочами)
- Запечена ціла курка або індичка - це ідеальне святкове меню
- Рататуй у повільній плиті - особливе безмесне меню.
5. Налаштуйте рецепт гарбузового крем-супу на свій смак
Щоб відповідати смаку цього запеченого гарбузового супу, вам потрібно буде скоригувати кількість спецій на свій смак або замінити їх улюбленими.
Але для максимального смаку та аромату слід спробувати такі начинки: смажені кокосові пластівці, кокосовий йогурт, свіжий чорний перець, запечений або смажений кеш’ю або свіжий чебрець.
Почніть з додавання трохи будь-якої з цих начинок, потім спробуйте і додайте більше, якщо потрібно (залежно від смаку).
Вони суттєво змінять смак, смак і текстуру. Це просто посилює їх усі, роблячи суп набагато кращим.
Чудово, тепер ви знаєте все про цей рецепт кремового супу із запеченого гарбуза, тож пора подивитися, як він зроблений.
І після його приготування не забудьте сфотографувати та розмістити їх на Insta з хештегом #blondelish та тегом @theblondelish.
Крім того, якщо вам подобається цей відеорецепт і ви хочете побачити більше, підпишіться на мій канал YouTube .