Крем-суп з брокколі; Ліоара

крем-суп

Простий рецепт для всієї родини, від маленької до великої.

Так, я оголошую себе шанувальником брокколі, хоча знаю, що багато людей його не дуже люблять. Я визнаю, що часто вибираю його, бо знаю, що в безпеці. Я знаю, що вибір моєї їжі (будь то обід чи вечеря) залишиться в моєму підрахунку калорій.

Нормально спочатку не сподобатися запаху чи зовнішньому вигляду. Не хвилюйся, ти не єдина. Але спробуйте і спробуйте приготувати його кількома способами. Поєднайте його з козячим сиром (одне із найсмачніших поєднань, яке я вже читав) або з порцією домашніх і добре ароматизованих сухариків. Спробуйте !

Про брокколі

Овоч із особливим запахом, який неможливо сплутати. Він має низьку калорійність, багато клітковини, антиоксидантів, багате джерело бета-каротину та вітаміну С. Його можна використовувати як гарнір, але також у сирому вигляді для салатів. Ви можете приготувати його як пюре, у духовці, просто соте або як крем-суп.

Крем-суп брокколі

Приготуйте на цих вихідних цей простий, дієтичний і дуже швидкий рецепт. Текстура та смак переконані, що вони вас точно порадують !

Час приготування - 30/40 хв

Кількість становить приблизно 2-3 порції.

інгредієнти

  1. ½ селера (середнього розміру)
  2. 1 шматочок моркви
  3. 2 картоплини
  4. Близько 500 гр брокколі
  5. 80% вершкового масла (за смаком)
  6. Сіль
  7. Додаткова верхівка супу - зернові/неактивні дріжджові пластівці/козячий сир/сухарики

Інструкції

  1. Додайте картоплю, селеру та моркву до кипіння з невеликою кількістю солі. Перевіряйте їх виделкою, поки вони не звариться
  2. Коли овочі майже звариться, додайте брокколі приблизно на 5/6 хвилин. Не залишайте більше брокколі. Він повинен зберегти свій сильний зелений колір, щоб зберегти свої поживні речовини.
  3. Додайте варені овочі в блендер і додайте масло і сіль за смаком. Спочатку робимо овочеве пюре, а потім додаємо воду з варених овочів, поки не досягнемо потрібної консистенції. (щоб не було ризику піноутворення)
  4. Ви можете подати цей крем-суп зверху з сиром/грінками. Це залежить від вашого смаку.

Надзвичайно простий рецепт, але в той же час дуже здоровий. Я дуже рада, що переконала Соріна 2 столовими ложками. Наступного разу, сподіваюся, вам сподобається зі мною. Я продовжую намагатися і чекати. Мені цікаво, чи є у вашому домі всі члени родини чи любителі брокколі ?

Я обіймаю вас і успіху в рецепті. Чекаю на фотографії від вас !
Ліоара - консультант з питань харчування