Крем-суп зі спаржею - низький або жирний

Вітамін С у спаржі сприяє зміцненню імунної системи, вітамін А допомагає підтримувати здоровий зір, а калій важливий для підтримки здоров’я нервової системи та мозку.

низький

Крем-суп зі спаржею

Ingreditente:

  • 450 г свіжої спаржі
  • 1 велика цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 2 столові ложки олії
  • 350 мл курячого супу
  • 1 столова ложка йогуртової підказки (грецька)
  • 2 стебла селери
  • сіль, чорний перець
  • грінки з пармезаном

Підготовка

Дрібно нарізану цибулю і нарізаний скибочками селери обсмажуємо на розігрітій олії, поки цибуля не стане м’якою. Відразу після додайте часник (нарізаний скибочками) і варіть ще хвилину. Додати курячий суп, сіль і перець (за смаком) і варити близько 5 хвилин. Тим часом наріжте спаржу на сегменти, потім додайте стебла в казан і варіть ще 10 хвилин.

Через 10 хвилин вміст каструлі помістіть у блендер і перемішуйте до отримання крему. Вершковий суп знову кладуть у казан і залишають кип’ятити деякий час. Вимкніть вогонь, додайте спаржу, поставте кришку і залиште на 5 хвилин. Потім додайте йогурт і перемішуйте, поки суп не стане однорідним. Одержати сухарики з пермезану дуже просто. Візьміть багет і наріжте його скибочками. Помістіть скибочки або в духовку, або в тостер. Після того, як вони злегка обсмажаться і стануть гарячими, збризніть оливковою олією і додайте тертий пармезан.

Крем-суп зі спаржею подають гарячим з пармезановими грінками.