Крем з козячого сиру з запеченим абрикосом рецепт EAT SMARTER
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,5 мг | (63%) | |
| Вітамін D | 0,6 мкг | (3%) | більше |
| Вітамін Е | 1,1 мг | (9%) | |
| Вітамін К | 3,6 мкг | (6%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 1,9 мг | (16%) | |
| Вітамін B₆ | 0,1 мг | (7%) | |
| Фолієва кислота | 9 мкг | (3%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,4 мг | (7%) | |
| Біотин | 2,1 мкг | (5%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,5 мкг | (17%) | більше |
| вітамін С | 8 мг | (8-й%) | |
| калію | 340 мг | (9%) | більше |
| Кальцій | 126 мг | (13%) | більше |
| магнію | 19 мг | (6%) | більше |
| залізо | 0,7 мг | (5%) | більше |
| йод | 8 мкг | (4%) | більше |
| цинку | 0,2 мг | (3%) | більше |
| насичених жирів | 19,1 г. | ||
| сечова кислота | 17 мг | ||
| холестерин | 88 мг | більше | |
| Загальний цукор | 40 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Для крему з козячого сиру розріжте стручок ванілі уздовж, вискобліть м’якоть і змішайте з вершковим сиром з 40 г цукрової пудри, цедрою лимона і м’якоттю.
Замочіть желатин у холодній воді, відіжміть і розчиніть. Збити вершки з 30 г цукрової пудри до стійкості. Розмішайте желатин у вершках і складіть крем. Вилийте крем у формочки (прямокутні або інші формочки місткістю приблизно 125 мл). Остуджуйте крем принаймні 4 години, а краще на ніч.
Абрикоси вимити, розрізати навпіл, нарізати клинками, посипати 30 г цукрової пудри і змішати з абрикосовими наливками. Нехай все постоять близько півгодини. Нанесіть 1 чайну ложку вершкового масла на посуд, захищений від духовки, додайте абрикоси, посипте рештою цукрової пудри, а зверху посипте маслом, що залишився. Випікайте абрикоси в розігрітій до 220 ° С духовці близько 12 хвилин.
Тим часом вийміть крем з козячого сиру з форм. Посипте по 1 чайній ложці коричневого цукру та гранітуйте конфоркою з крем-брюле. Подавайте крем з абрикосами.