Крем з кропиви - здоровий бур’ян
Чи знали ви, що від ненависних бур’янів ви можете викликати смачний крем-суп з кропиви?
Цей крем-суп з кропиви можна приготувати веганським, вегетаріанським або на пташиному бульйоні! Тому що для крем-супу з кропиви вирішальним є не основа бульйону, а тонкий аромат свіжої зелені з саду.
Кропиву звичайну вважають непопулярним бур’яном, і хто не думає спалювати шкіру та свербіти червоні плями більше, ніж страви зі смачною смаком. Але кропива - надзвичайно корисна і смачна трава, яку не слід недооцінювати. І кропива теж така здорова! Через безліч мінералів вони містять, як калій і вітамін С, але заліза, кальцію та каротину багато.
Інгредієнти для крем-супу з кропиви (на 5 осіб):
1 пучок кропиви
1 цибулина
2 зубчики часнику
1 літр овочів або птичого бульйону
3 картоплини
1 ст. Ложка освітленого вершкового масла
1 щіпка мускатного горіха
сіль і перець
Приготування крем-супу з кропиви:
2.
Кропиву ретельно вимити і грубо нарізати. Очистіть і подрібніть цибулю і часник. Очистіть і дрібно наріжте картоплю кубиками.
3.
Закип’ятіть воду в досить великій каструлі і коротко бланшуйте в ній кропиву. Коли ви додасте кропиву, вода повинна закипіти, а потім ви можете негайно зняти її з плити і знову злити кропиву.
4-й.
На сковороді розігріти освітлене масло, обсмажити картоплю і цибулю до золотистої скоринки, додати часник і знеглазувати все з бульйоном. Варити на повільному вогні близько 10 хвилин, поки картопля не застигне до місця укусу. Зняти з вогню і добре пюрирувати за допомогою ручного блендера. Додайте бланшированную кропиву і знову пюреруйте, поки крем-суп з кропиви не отримає потрібну консистенцію.
Що слід знати про крем-суп з кропиви:
Якщо ви не проти крему, змішайте для пюреобразу хороший крем Шалюк. Це зробить суп ще більш вершковим. Суп особливо смачний, але, на жаль, калорійний, якщо в якості основи використовувати суп зі спаржею по меню. Загалом, спаржева вода напередодні ідеально підходить як основний запас для цього рецепту, тому, коли настає сезон спаржі, у вас є чудова можливість використовувати тут варильну воду.
Замість кропиви для цього рецепту також можна використовувати дику мелену бузину або молодий шпинат. Навесні свіжий дикий часник дуже добре поєднується з ним, а в решту року ви можете готувати суп з кропиви як смачний суп з трав. Але тоді, залежно від вашого особистого смаку, у свіжій зелені дозволено все.
Для експертів з кулінарії: просто вдосконаліть суп з пашотним яйцем і кількома скибочками смаженого бекону, як начинку, яка порадує ваших гостей! І неодмінно спробуйте фаршировані пельмені з кропиви або тонкий песто з кропиви ...
Тут ви знайдете ще красивіші рецепти здорової трав’яної кухні!
Майже кожна трава має особливий вплив, будь то на наш метаболізм, наш добрий чи поганий настрій, здатність зосереджуватись і пам’ять, власний фактор стресу та спокій та спокій. Не дарма багато трав носять титул лікарська рослина або лікарська трава. Іноді їх інгредієнти на вагу золота. Дайте собі натхнення і готуйте себе здоровими та щасливими.
Азіатський салат Млинці з вишуканим гірчичним смаком
Азіатський салат для гурманів! Але для багатьох злегка терпкий, трохи гострий азіатський салат має занадто сильний смак, щоб вони хотіли їсти його прямо. Оброблено ...
Базилік - здорова трава з великою кількістю аромату
Базилік - одна з найпоширеніших кулінарних трав, яку ми знаємо в центральноєвропейській кухні. Його аромат свіжий і ефірний, смак солодкий, лимонний ...
Зелений соус Больцано
Просто приготуйте зелений соус Больцано самостійно! Зелений соус Больцано ідеально підходить для спаржі та картоплі, він також особливо смачний до м'яса та ...
Равіолі з кропиви з помідорами
Кропива у всіх на вустах і обганяє ракету, лева та ко. Багато хто знає кропиву як хворобливий супутник, але для кулінарів це ...
Трав'яні рецепти - здоровий зелений сорт
Ідеї рецептів на трав'яній кухні Надзвичайно ароматичні рецепти трав особливо присутні у сезон навесні та влітку, коли вони знаходяться на підвіконні, в саду чи ...
Весняний суп - рецепти легких супів на весну та літо
Ідеальні рецепти весняних супів або супів влітку! Класичний весняний суп - це прозорий бульйон з тонкою локшиною та дрібними овочами як наповнювач ...
Здорові рецепти - приготування їжі з корисних інгредієнтів
Здоровий спосіб життя зі здоровими рецептами Здорові рецепти, лікування детоксикацією та суперпродукти зараз є майже в кожному меню, адже здорове харчування знову відіграє важливу роль ...