Крем з супу з листя редьки Кулінарні рецепти Лора Адамаче
У Франції цей суп (soupe de fanes de radis) вживають часто. Я, чесно кажучи, завжди викидаю листя редьки, бо не знав, що з них можна отримати щось таке смачне. Я спробувала рецепт більше з цікавості, бо шкодую, що не очікувала, що з них вийде щось хороше. Мене дуже здивував смак супу, і в результаті я з’їв майже 2 порції, і мені дуже сподобалося, що мій чоловік був дуже задоволений цим супом.
інгредієнти:
- листя з 2-3 пучків редису
- 2 середні картоплини
- 1 середня цибулина
- сіль
Ми добре промиваємо листя редьки, чистимо картоплю, миємо і нарізаємо їх шматочки, чистимо цибулю і нарізаємо на нього більші чи менші шматочки (не має значення розмір цибулі або кубиків картоплі, тому що в кінці все піде до міксера.
Варимо їх у воді (1,5 л),
Після того, як овочі повністю звариться, процідіть рідину в іншу миску і покладіть в міксер листя редьки, цибулю та картоплю і дрібно перемішайте їх.,
Потім рідину, в якій вони варили овочі, залийте овочевим пюре, перемішайте і подавайте до столу. Ви можете додати всю рідину, в якій варилися овочі, і тоді вийде більш рідкий суп або лише частина для більш щільного супу.
Його можна збагатити за смаком кубиком вершкового масла, який ви додаєте в кінці до супу і залишаєте на вогні ще на кілька секунд, поки масло не розплавиться, або ви можете подавати його як такий, як ми це робили. Це смачно і здорово.
Лора Адамаче
20 коментарів до “Крем-суп з листя редьки”
дуже цікавий рецепт 🙂 можливо я наважусь його спробувати теж 😀
Дорога матусю, я саме це сказала, коли побачила, тож минулого тижня, купивши редиску, згадала цей рецепт і спробувала. Чесно кажучи, я не очікував, що це вийде так добре. Він трохи гострий і має надзвичайно приємний смак. Я також приготував для Кріса смажені на вершковому маслі чіпси, і він йому дуже сподобався. Цілую.
Ви чудові і дуже винахідливі !
картки
Ви нарешті опублікували це! 🙂 Як довго я чекав її побачити. Ну, це дуже просто! Я обов’язково зроблю це в мою дорогу суботу! Я цілую вас сильно!: *:)))
Lauricaaaa, я винагородив тебе! Давайте заберемо ваш приз! P.S. винагороди мене таким супом! 😛
Дорогий маленький, я опублікував це як я peomis ! Зараз я чекаю, чи сподобається вам ! Щеня щеня!
Лора, моя шановна, дякую тобі, що думаєш про мене ! Завтра я заберу його та відправлю!
Я винагороджую вас сотнею благань, дорогий, я думаю, ви цього заслужили. Puuup!
Я не знаю, звідки ви берете деякі рецепти, але я рада, що ви їх отримуєте! Не знаю, який він на смак, але фотографії виглядають чудово. На жаль, я все ще не можу наважитися це зробити, бо у мене немає змішувача. 🙁 Але дозвольте мені вирости і взяти міксер, а потім я спробую цей чудовий суп!
Продовжуйте хорошу роботу!
Щиро дякую, що сподобався суп Lustful Boss ! Я зараз думав, як моя мама готувала крем-супи, коли ми були молодшими, і, наскільки я пам’ятаю, вони пропускали їх через сито ложкою. Думаю, якщо листя добре зварити, ця техніка стосується і супу з листя. Цілую вас і бажаю чудового тижня!
Ти чудова Лора! Як казав Захотливий бос, я не знаю, де зібрати всі ці рецепти, але я дякую тобі за існування. Бути здоровим і мати такі смачні рецепти. Пууууп солодкий!
Дорога моя Ідо, від усього серця дякую за слова. Я сподіваюся дуже скоро повернутися з новими рецептами, які, сподіваюсь, вам сподобалися. До тих пір я цілую вас і бажаю всього найкращого!
чесно кажучи, і тут, де я живу, в магазинах є листя редьки, вони продаються окремо, і я чув, що вони роблять певний суп .
Я також приготував цей чудовий суп, натхненний Вами та щиро дякую за ідею. Я був задоволений результатом:
Треба визнати, що коли я пішов на ринок купувати редис, бабуся запитала мене, чи хочу я листя. Потім я запитав подругу, і вона сказала мені, що є деякі, хто готує суп з листя. Я спробую це незабаром.
P.S. У вас дуже хороший блог, я думаю, я буду стежити за ним, особливо для вегетаріанських мереж.
Сьогодні я теж готувала їжу, бо прочитала більше рецептів, мені стало цікаво. Мені довелося смажити цибулю на вершковому маслі, але у мене залишилося залишкове сало від курячих ніжок, обсмажених у духовці. Я приправила сіллю, перцем, мускатним горіхом та лавровим листом + сир пармезан. В кінці я додала сметану.
Я скуштував ... Я не міг повірити, яким хорошим смаком це виявилося, шкода 20-25 років, відколи я готував, я ще не пробував такий суп.
У дитинстві мама теж готувала суп лобода, я думаю, це щось подібне, це виглядає дещо «по-сільському» на тарілці, на той час вони не знали «крем-супів».
Вітаємо за рецепт, бажаю тобі всього найкращого,
Моніка
Моніка, моя дорога, і коли я вперше спробувала, то подумала, яка ганьба, що стільки років я викидала листя, коли могла приготувати цей чудовий крем-суп.
Я думаю, що ваш був смачним, і я зроблю його за вашим рецептом при першій нагоді.
Лободський суп смачний ! Я раніше не їв суп лобода.
Як же так?
Поцілуйте із задоволенням!
Шановна Лора! Я неправильно вимовив себе: суп лобода, а не суп! Вибачте!
Сьогодні я говорив зі своєю сім'єю про суп з листя редьки (поки вони не закінчили трапезу, я сказав, що це шпинат ...), багато дитячих страв, які я вважав поганим смаком, оскільки інгредієнти були неякісними ( пляшка з олією - на дні пляшки було 2-3 пальці чогось невизначеного), потім соєва олія або ріпакова олія! Тоді у мене навіть не було вершкового масла для тортів, не кажучи вже про суп/суп ...
Успіхів у блогосфері, я роками (для мене) пробую нові речі: брокколі, спаржу, селеру тощо.
Тепер я вирішив повернутися до коренів, цієї зими я готував лише сезонні овочеві страви, і я був задоволений, сім'я була в захваті (я не фанат новин). Суть полягала в тому, що там були різні спеції, ними я намагався урізноманітнити меню, щоб не було нудно .
Суп з листя редьки був винятком, і, на щастя, я спробував, воно того варте.
Багато людей довго дивилися на мене, коли я купував редис і наполягав не ламати їм листя. Усі запитували: «Чому? Що ти з ними робиш? ’Анк, я їм їх у салатах, вони дуже гарні! Я не думав про суп, але спробую! Ви можете поєднувати їх із тим, яка зелень вам подобається: салат, петрушка, кріп, зелена цибуля, терта морква тощо. Після миски салату з великою кількістю зелені більше нічого не хочеться: D!
Залежить від смаків
Дорогі, вони дуже смачні і дуже корисні, а суп божевільний.
Мені дуже подобається. Сподіваюся, вам теж сподобається.
Цілую!
Готові! Я спробував і цей, після крем-супу з цвітної капусти з цибулею-пореєм (я, до речі, теж пробував з брокколі), він вийшов непоганим ! Дякую Лорі за ідеї !