Крем-крем для схуднення з лавандовим рецептом для схуднення та гармонії
Ви сказали рецепт крем-брюле для схуднення? Цей рясно декадентський десерт під своїм хрустким карамелізованим цукром? Традиційний рецепт крем-брюле - це справді маленька бомба із затримкою для кілограмів. Наша версія натхнена чудовою класикою, менш насиченою, без півдюжини жовтків, які зазвичай додають у неї, а також з молоком і вершками, менш завантаженими жиром.
Крім того, лаванда надає їй ніжний квітковий смак і наповнює нас своїми заспокійливими та знеструмлюючими перевагами.
Рецепт для схуднення для 4 осіб:
300 мл нежирного молока
200 мл свіжих вершків з 3% жиру
2 столові ложки сушеної лаванди
3 - 4 столові ложки підсолоджувача, фруктози або цукру
Виготовлення крем-брюле
- Покладіть лаванду в чайну шкарпетку. У каструлі кип’ятіть молоко і покладіть чайний носок, що містить лаванду.
- Вимкніть і дайте настоятися протягом ½ год. Перевірте аромат і за потреби відрегулюйте кількість лаванди. Видаліть лаванду.
- Додайте агар, доведіть до кипіння протягом 30 секунд.
- Зменште нагрівання та додайте крем-крем. Перемішуйте на повільному вогні кілька хвилин.
- Вимкніть вогонь, додайте підсолоджувач (або фруктозу або цукор) і перемішайте ще кілька хвилин. Спробуйте на смак і виправте, якщо це необхідно.
- Налийте 4 рамекіни, дайте охолонути і поставте в холодильник.
Готовий до подачі, посипте коричневим цукром і поставте під бройлера, щоб карамелізувати верх.
Пропозиція: Ви можете варіювати смаки, використовуючи, наприклад, стручки ванілі, екстракт полуниці або ефірну олію апельсина.
Цей рецепт крем-брюле для схуднення, з додаванням лаванди, змушує нас наближатись до моменту десерту, не здригаючись і не турбуючись про потовщення лінії талії. Ця версія настільки ж багата на смак і текстуру, менш багата ліпідами.