Крем-суп із селери з часниковими грінками рецепт EAT SMARTER
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 0,6 мкг | (3%) | більше |
| Вітамін Е | 5,5 мг | (46%) | |
| Вітамін К | 61,2 мкг | (102%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 3,8 мг | (32%) | |
| Вітамін B₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолієва кислота | 87 мкг | (29%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,8 мг | (13%) | |
| Біотин | 2,8 мкг | (6%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,2 мкг | (7%) | більше |
| вітамін С | 31 мг | (33%) | |
| калію | 734 мг | (18%) | більше |
| Кальцій | 105 мг | (11%) | більше |
| магнію | 46 мг | (15%) | більше |
| залізо | 1,7 мг | (11%) | більше |
| йод | 8 мкг | (4%) | більше |
| цинку | 1,1 мг | (14%) | більше |
| насичених жирів | 11,7 г. | ||
| сечова кислота | 37 мг | ||
| холестерин | 42 мг | більше | |
| Загальний цукор | 6 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Очистіть, помийте і наріжте селеру та картоплю шматочками. Очистіть і наріжте цибулю кубиками. Нагрійте олію у високій каструлі. Коротко протушкуйте в ньому цибулю, селеру та картоплю. Влийте запас і варіть 30 хвилин під кришкою.
Тим часом наріжте багет на більші шматочки. Часник почистити і нарізати скибочками. Промийте петрушку, струсіть насухо і зірвіть листя зі стебел. Грубо нашаткуйте петрушку. Підігріти оливкову олію. Смажте в ньому багет і часник до золотистого кольору. Змішайте петрушку і ненадовго киньте на сковороду. Приправте невеликою кількістю солі і перцю.
У бульйоні пюрируйте селеру і картоплю. Влити вершки і нагріти. Приправте сіллю, перцем і лимонним соком. Покладіть часникові сухарики поверх супу.