КРЕМ-СУП із спаржі - корисний та смачний
На смак він фантастичний та має великий ефект для здоров’я. Так можна коротко описати спаржу, цей овоч, менш відомий і споживаний в нашій країні. Спаржа містить калій, відомий своєю здатністю зменшувати жир на животі, клітковина покращує травлення, дуже мало калорій, 0 холестерину або жиру. На думку фахівців, спаржа - це овоч номер 1 у процесах детоксикації.
КРЕМ-СУП із спаржі - корисний та смачний. Цей овоч детоксикує, має антивікові властивості, вважається афродизіаком, захищає від раку, знімає біль і запалення в організмі, запобігає остеопорозу, знижує ризик серцевих захворювань та вроджених вад розвитку.
Фолат спаржі робить цей овоч важливими протипухлинними властивостями. Ці сполуки містяться в основному в зелених овочах та цитрусових фруктах, і, хоча фолієва кислота часто вважається одним і тим же з фолацією, ви повинні знати, що фолієва кислота є похідною добавкою і не має стільки переваг. Фолієві кислоти також допомагають зменшити запалення та полегшити біль, а також зменшують ризик серцевих захворювань.
Спаржа багата вітаміном К, який сприяє розвитку та збільшенню щільності кісткової тканини, таким чином запобігаючи остеопорозу та артрозу. Вітамін К також важливий для синтезу остеокальцину, структурного білка в кістках, який діє як рецептор кальцію і де саме він необхідний.
Аспарагін, ще одна сполука спаржі, має сечогінну дію, тому він допомагає нам виводити з організму всі токсини та надлишки солі, підвищує стійкість організму до втоми та забезпечує нормальну роботу печінки.
Спаржа також благотворно впливає на сечовивідні шляхи, попереджаючи інфекції та сечокам’яну хворобу.
Ось рецепт АСПАРАНГЕЛОВОГО КРЕМНОГО СУПУ - корисний і смачний!
інгредієнти:
- 450гр свіжої (або замороженої) спаржі
- 1 велика цибулина
- 2 стебла селери
- 2 зубчики часнику
- 350мл курячого супу
- 1 столова ложка йогуртової підказки (грецька)
- 2 столові ложки олії
- сіль, чорний перець
Спосіб приготування:
Дрібно нарізану цибулю та нарізаний селеру обсмажте на розігрітій олії, поки цибуля не стане м’якою. Додайте нарізаний скибочками часник і варіть ще хвилину.
Потім додайте курячий суп, трохи солі та чорного перцю і варіть 5 хвилин із закритою кришкою.
Протягом цього часу розріжте спаржу на сегменти, але тримайте кінчики з суцвіттями окремо. Додайте стебла спаржі в казан і продовжуйте готувати з кришкою ще 10 хвилин. Переконайтеся, що спаржа приготована, трохи м’якше, ніж коли ви їсте її цілою.
Змішуйте вміст каструлі в блендері, поки не отримаєте дрібний крем. Розмішайте вершковий суп з сіллю і перцем.
Поставте вершковий суп назад у казан і доведіть до кипіння. Погасити вогонь. Додайте поради, надіньте кришку і дайте йому постояти близько 5 хвилин. Додайте йогурт (попередньо розчинений у 3-4 ложках гарячого супу) і перемішайте.
Для сухариків можна обсмажити скибочки паличок в духовці або в тостері. Як тільки ви дістанете їх, збризніть їх оливковою олією і посипте тертим пармезаном і перцем.