Крем-суп з брокколі з кокосового молока; Здорові рецепти

Буде теплим чи холодним - цей крем-суп з брокколі можна чудово приготувати заздалегідь і пропонує вечерю без стресів протягом декількох днів.

Типові вершкові супи готують з великою кількістю збитих вершків для досягнення кремової консистенції. Цей рецепт не містить вершків, а замість нього використовується кокосове молоко. Це пропонує вершковий, насичений смак, а також одночасно веганський та низьковуглеводний.

Крем-суп з брокколі з кокосового молока

Робить 2 літри

інгредієнти

  • 1 кг брокколі
  • 1 цибулина
  • 400 мл кокосового молока
  • 500 мл овочевого відвару
  • трохи солі, перцю та базиліка

метод

Подрібніть брокколі, помийте і варіть у каструлі з кришкою до стану al dente. Тим часом грубо наріжте цибулю. Відокремте приготовлену брокколі від води і використовуйте 500 мл варильної води для овочевого бульйону. Обсмажте цибулю в тій же каструлі до золотистої скоринки. Додайте решту інгредієнтів і тушкуйте на середньому вогні. Приправити суп за смаком і пюрировать ручним блендером.

Харчові цінності на порцію (333 мл)

Енергетична цінність 743 КДж (177 ккал)/жир 12 г/вуглеводи 7 г/білок 8 г.

кокосового
крем-суп

Одна думка про "Крем-суп з брокколі, виготовлений з кокосового молока"

Джухуу, тут є нові рецепти! 🙂
Я спробував, і я знову в захваті! Навіть якщо б мені довелося розтягнути брокколі цвітною капустою, вона має чудовий смак.
Достатньо для 2-3 цілих порцій - так ідеально взяти з собою на роботу.
Маленька порада: на смак може бути трохи петрушки та любистка. трохи краще.