Крем-суп з цвітної капусти зі спеціями - Хм! приємно пахне, кажи мама, що ми їмо
Крем-суп з цвітної капусти зі спеціями
Рецепт із написом "A la table de L", який я дещо змінив по-своєму. Якщо ви хочете переглянути оригінальний рецепт, натисніть.
- 1 цвітна капуста
- 3 ст. Ложки оливкової олії
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 1 столова ложка тертого свіжого імбиру
- 1/2 чайної ложки куркуми
- 1/2 чайної ложки меленого кмину
- 1/2 чайної ложки каррі
- 1 куб овочевого бульйону
- солоний перець
- сметана
1 - Наріжте цвітну капусту та деталізуйте її. Вимийте його і варіть 10 хвилин у каструлі з окропом. Злив і резерв.
2 - Подрібніть подрібнену цибулю та подрібнений зубчик часнику на оливковій олії, а потім додайте цвітну капусту, спеції та овочевий бульйонний куб. Приправити сіллю і перцем і залити водою. Доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин.
3 - Все перемішайте, додайте сметану і насолоджуйтесь .
Ми всі це любили. Моя дочка Хелена (та, яка приготувала нам смачні тістечка), навіть додала: "Я вперше люблю цвітну капусту!". Там все сказано.