Крем-суп з гарбуза ГУБОВО-КОКОСОВИЙ СУП Alnt пряно-пряне зігрівання зсередини-) чилі імбир апельсин

Крем-суп з гарбуза ГУБОВО-КОКОСОВИЙ СУП Aln * t *** гаряче/гостре/пікантне потепління зсередини!;-) чилі/імбир/апельсин проти ГРИПУ!

інгредієнти

1 часник
2 червоних цибулини (середнього розміру), навпіл
2 столові ложки олії
20 грам імбиру
1/2 пострілу червоного чилі
500 грам гарбуза Хоккайдо (зі шкіркою), нарізаного шматочками
2 чайні ложки порошку каррі
1 апельсин, очищений від шкірки + навпіл
1 банка кокосового молока вершкового, (300-400 мл)
1 лайм (альтернативно лимон), тільки сік !
500 грам овочевого бульйону (я використовую домашній), розчинений/розмішаний у гарячій воді

15 хвилин

підготовка

Суп:

Подрібніть зубчик часнику з цибулею 3 секунди/швидкість 8 + натискайте лопаткою вниз + додайте олію + пар ВАРОМА швидкість 1 протягом 2 хвилин. Тим часом додайте зверху імбир та чилі.

2. Додайте гарбуз через маленький отвір і знову запарюйте протягом 3 хвилин/VAROMA/швидкість 1

3. Пороште гарбуз порошком каррі + додайте шматочки апельсина + кокосове молоко та інші інгредієнти та варіть приблизно 15 хв./100 градусів/рівень 2

4. Нарешті, ретельно пюрируйте 1 хв./Крок 2-4-6-8-10 високо! При необхідності тримайте або притискайте маленьку кришку шпателем!

5. Приправте сіллю і перцем за смаком і консистенцією, або розведіть овочевим бульйоном (розчиненим у гарячій воді)!

Порада для подачі:. Суп чудово виглядає в кружці або в маленьких, видовбаних хлібцях! Якщо ви хочете, ви можете посипати кокосовою стружкою, нитками чилі, пуппе де еспелет або розтерти над ним свіжий перець.

Рецепт також можна розрізати навпіл або приготувати для гостей за день наперед. Замість овочевого бульйону я використовую супову основу!

До ювілею суп подавали чашками в Al ****** в Кайзерслаутерні. Оскільки на моїй останній кулінарній зустрічі (Кармен, будь ласка!) Це було настільки смачно, я переписала рецепт ТМ.