Крем-суп з лосося

A Крем-суп з лосося чудово смакує з огірком та креветками видатний. Петрушка та лимон надають ароматний свіжий смак.

кілька хвилин

  • Порт: 4-й
  • Час: 30 хв
  • Статус: нормальний
  • ккал: 316
  • KH: 5,8 г.
  • E: 19,4 г.
  • Q: 24,5 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

  • 250 г філе лосося
  • 8 креветок з хвостом
  • 1 цибуля-шалот
  • 1-2 зубчики часнику
  • ¼ огірок
  • 30 г томатної пасти
  • 100 мл молока
  • 200 мл вершків
  • 400 мл овочевого бульйону
  • 5 стеблин петрушки
  • Сік з половини лимона
  • Морська сіль і перець (млин)
  • 1 ст. Л. Кокосової олії, а також оливкової олії

підготовка

Наріжте лосось кубиками • Огірок почистіть, розріжте навпіл навпіл і ложкою видаліть насіння.

Покладіть олію у велику каструлю і тушкуйте в ньому цибулю-шалот і часник • Додайте томатну пасту і розмішайте • Знезалажте овочевий бульйон і залийте • Додайте молоко і вершки і доведіть до кипіння при перемішуванні • Дайте супу кип’ятити кілька хвилин на середньому вогні, а потім пюрируйте ручним блендером.

Потім додайте в суп шматочки сьомги, креветок та огірка і кип’ятіть кілька хвилин • Заправте суп сіллю і перцем, приправте лимонним соком • Додайте петрушку, ще раз перемішайте і подавайте гарячим.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію