Крем-суп; зелена та біла спаржа відкривають рецепти Femme Actuelle Le MAG

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

1 олова білої спаржі
1 олова зеленої спаржі
2 цибулі-шалоту
20 г вершкового масла
20 кл Свіжі вершки
1 куб курячого бульйону
Сіль
Свіжомелений перець

Етапи підготовки

Почистіть цибулю-шалот і наріжте їх скибочками. Спаржу наріжте шматочками. На антипригарній сковороді розтопіть масло. Додайте цибулю-шалот і підрум’яніть їх протягом декількох хвилин.

У каструлі кип’ятіть 50 мл води. Додайте основний кубик і цибулю-шалот і варіть на повільному вогні 40 хв.

Після приготування влийте крем-крем. Дрібно перемішайте, поки не отримаєте оксамитову текстуру. Приправте сіллю і перцем і насолоджуйтесь відразу.

Порада: Ви також можете зробити цей рецепт лише з білою спаржею. Для посилення їх смаку можна додати трохи мускатного горіха.