Крем-суп зі спаржею з низьким вмістом вуглеводів

Свіжа спаржа є особливо популярним, оскільки він не доступний свіжозрізаний прямо з поля цілий рік, а лише сезонні.

низьким

  • Порт: 4-й
  • Час: 30 хв
  • Статус: нормальний
  • ккал: 295
  • KH: 5,9 г.
  • E: 5,1 г.
  • Q: 28 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

  • 500 г свіжої спаржі
  • 700 мл води
  • 80 г вершкового масла
  • 2 ст. Ложки нутового борошна
  • 1 ст. Ложка птиці
  • 125 мл вершків
  • 1 жовток
  • свіжа петрушка
  • якийсь xucker
  • Морська сіль і перець

підготовка

Очистіть стебла спаржі і наріжте шматочками • Доведіть воду до кипіння в каструлі з невеликою кількістю солі та цукру і додайте шматочки спаржі. • Нехай все це вариться 10-15 хвилин, поки спаржа не закріпиться на місці.

Кулінарний тест: Проткніть шматочок спаржі кухонним ножем або виделкою, він повинен бути м’яким, але все ж мати певний опір.

Потім злийте і наберіть воду із спаржі у ємність.

Дістаньте шматки спаржі з каструлі і дайте 40 г вершкового масла розтопитися в каструлі • Потім додайте нутове борошно та піт • Поступово додайте спаржеву воду при перемішуванні • Потім додайте птицю та доведіть до кипіння.

Змішайте вершки з жовтками в мисці і додайте в суп, тепер більше не дайте закипіти. • Додайте решту масла до супу і дайте йому розтанути Прикрасьте крем супом зі спаржею.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію