Крихта, клафуті, терпкий ... Наші ідеї рецептів зробити зі сливами Femme Actuelle Le MAG
Я і смачна, і соковита. Я присутній на прилавках на початку літа до початку осені. Я такий хороший сировинний, як і приготований. Я це Я…? Слива, звичайно !
Справжній літній рубін, сливу можна скуштувати як у сирому, так і у вареному вигляді. Але там, де це переважно, це десерти з хорошими літніми смаками. Клафуті, кришиться або терпкий, він сублімований у цих солодких делікатесах.
Як приготувати сливу ?
Quetsches, queens-claude, сливи Ente, сливи Mirabelle ... Існує не просто одна, а багато різновидів слив, що свідчить про безліч можливих застосувань для початківців кошенят! Тому що ви не обов’язково думаєте про це, але сливи дуже добре готують. Насправді існує безліч рецептів десертів, що містять цей маленький фрукт звідси та деінде. У пирогах, в компоті, в клафуті, у фланці… Сливи підходять для всіх приготування! Треба сказати, що він досить добре переносить приготування їжі. Смажена в духовці, запечена на сковороді або просто тушена в чавунному горщику, слива є чарівним фруктом для кухаря, оскільки її можна побалувати за бажанням. !
Занадто багато слив? Як їх зберігати та використовувати ?
Зараз розпал сливового сезону, і ваші очі більше, ніж живіт? Щоб уникнути марнотратства, вам доступно кілька рішень. Після приготування вашої маленької родини кількома десертами на основі сливи, альтернатива джему може стати найкращим способом втечі! Окрім смачного сніданку або дитячих перекусів, сливове варення зберігатиметься дуже довго при правильному приготуванні та горщиках. Ви також можете спробувати версію "сливи в сиропі", яка також гарантує тривалий термін зберігання. Зверніть увагу, що консервування повинно виконувати певні кроки, щоб гарантувати ідеальну стерилізацію солодкого препарату.
Чи можете ви заморозити свіжі сливи ?
Відповідь - так! Якщо ви хочете мати сливи круглий рік, ви також можете заморозити їх. Для цього є дві можливості: або ви заморозите цілі фрукти, подбавши створити хороший вакуум у своїх морозильних пакетах, або розбиєте їх на чверті, перш ніж помістити в контейнер. В обох випадках переконайтесь, що обрані сливи досить стиглі, тобто вони не є ні зеленими, ні перезрілими. Таким чином, ваші сливи краще витримають стадію розморожування і в той час ще більше виявлять свої смакові якості. Їх також потрібно попередньо вимити та вимити кісточки. Щоб їх розморозити, поставте їх на кілька годин у холодильник, перш ніж використовувати для приготування десерту або солодкої та солоної страви.
Як приготувати заморожені сливи ?
Щоб отримати максимум від смаків замороженої сливи, найкраще приготувати її, тобто зварити або інтегрувати безпосередньо у заготовку, яка буде готуватися. Насправді складніше скуштувати заморожені сирі фрукти. Якщо ви вибрали опцію "clafoutis", ви можете додати заморожені сливи безпосередньо у свою формочку, перш ніж покривати їх своїм приладом. Повільне та щадне готування в духовці додасть вашим фруктам ідеальної текстури. Те саме стосується гасіння курячого тагіна зі сливами: не потрібно планувати розморожування напередодні ввечері. Злегка заморожені, заморожені сливи легко приручаються !
Пиріг, крихта, клафуті ... Наші улюблені рецепти
Сливовий пиріг - трохи рецепт для тих, хто любить сублімувати цей маленький фрукт. Але це далеко не єдиний, хто може це виділити! Серед неминучих не можна пропустити клафуті. На півдорозі між фланелем і пирогом цей десерт можна легко супроводжувати сливами замість традиційних вишень, на радість гурманам! Якщо ви любите трохи більш «хрусткі» солодкі рецепти, сливова крихта не повинна розчаровувати. Закрита ніжно розкришеним пісочним тістом, слива їсться легко тушкованою. Чистий захват !