Кріп - переваги та властивості, які роблять ваше життя гарнішим!
Кріп (Anethum graveolens) - однорічна трав'яниста рослина, родом з Середземномор'я та Росії. Він має енергійний стебло і може виростати до 1 метра у висоту, з дрібними гострими листям і квітами, згрупованими у верхній частині рослини, у жовтих бункетах зонтикової форми.
Кріп має широке поширення в румунській кухні, входячи до списку найулюбленіших і часто використовуваних спецій. Його використовують у супах, використовують у пирогах і де його вже не використовують ?! У мистецтві приготування кропу - рослина, яка використовується в повному обсязі: листя, стебло та насіння. Крім того, ця рослина також приносить багато користі тим, хто її споживає. Які переваги ?! Дізнайся трохи нижче мене!
Що містить кріп?
Кріп містить активні речовини з багатьма корисними властивостями для здоров’я людини. Листя і насіння цієї спеції мають летючу олію із вмістом до 60% - карвон (потужний антиоксидант, який також міститься в лавровому листі та насінні кмину), мінерали (калій, кальцій, магній, сірка, залізо та ін.) та вітаміни (А, В і С).
Переваги та терапевтичні показання кропу
Спеція, що стимулює травлення! Подрібнений кріп або сушений кріп використовується для ароматизації веганських салатів, овочевих супів та супів, для приготування різних картопляних страв, соєвих сирів (кропового тофу), омлетів, сої, сочевиці або нуту. Кріп стимулює травлення і регулює обмін речовин; вживання цієї ароматичної рослини благотворно впливає на боротьбу зі здуттям живота. При шлункових захворюваннях рекомендується вживати настоянку кропу або чаю з висушених насіння кропу (5-8 г насіння кропу в 1 л окропу і через 5 - 10 хвилин настоювання залишити охолоджуватися; випити чашку після через годину після подачі основних прийомів їжі протягом дня).
Видобуток ефірної олії кропу! Висушені насіння кропу приносять різноманітну користь хімічній та фармацевтичній промисловості завдяки вмісту ефірної олії, яка використовується для приготування ліків, чаїв, порошків, таблеток, рекомендованих для лікування різних проблем зі здоров’ям.
Заспокоює зубний біль! Ефірна олія, що міститься в листі кропу, корисна для зняття болю в зубах та освіження запаху ротової порожнини.
Стимулює правильну роботу нирок! Кріп має сечогінні властивості, тому дієта, багата свіжими соками із зелені та лимона, допомагає
усунення кольок і каменів у нирках. Лікування кроповим чаєм або свіжим кроповим соком, який вживають щодня протягом двох тижнів, запобігає інфекціям сечовивідних шляхів.
Бореться з депресією! Вживання кропу зміцнює нервову систему, навіть масаж кроповою олією є корисним засобом для розумової витривалості у важкі періоди життя.
Твердість грудей! Кріп відомий як природне джерело естрогену (жіночого гормону), який відновлює красу грудей і еластичність шкіри. Для тих, хто хоче бути красивим і здоровим - не соромтеся з’їсти салат з буряка, моркви, столову ложку лимонного соку і жменю свіжорубаного кропу!
Лікує синці та набряки! Припарки з тушонкою з кропу (100 г листя кропу на 1 л води) рекомендуються для прискорення загоєння синців, але також у разі болю в грудях у жінок, які годують груддю (аплікації з кропових припарок заспокоюють болючі груди). Завдяки своїм протизапальним властивостям кріп застосовується для приготування різних мазей, показаних при лікуванні різних шкірних захворювань: набряків, ран тощо.
Зупиніть зайві кілограми! Чай з насіння кропу відновлює красу та еластичність живота та стегон завдяки своїм сечогінним властивостям.
Міцні кістки! Підтримка кісткової системи організму передбачає щоденне споживання кальцію, тому добре знати, що з чайної ложки насіння кропу ми можемо отримати більше кальцію, ніж із випиванням склянки молока.
Ароматерапія та масажна терапія! Кропова есенція освіжає і знімає нудоту (кілька крапель кропової есенції або кропової олії наносять легким масажем на передпліччя і таким чином можуть відновити самопочуття).
запобіжні заходи!
Ефірна олія кропу протипоказана вагітним або жінкам, що годують груддю, і людям, які сидять на суворій гіпонатрієвій дієті, оскільки кріп у своєму хімічному складі містить багато солі.
Кріп, свіжий - Харчові цінності
Калорії
| поживна речовина | UM | % RDI | |
| Енергія | 43 | ккал | 2% |
| Калорії вуглеводів | 25.1 | ккал | |
| Калорії з ліпідів | 9.4 | ккал | |
| Калорії з білка | 8.4 | ккал | |
| Енергія | 180 | кДж |
вуглеводи
мінерали
| поживна речовина | UM | % RDI | |
| Кальцій, Ca | 208 | мг | 21% |
| Гордий, Fe | 6.59 | мг | 37% |
| Магній, Mg | 55 | мг | 14% |
| Фосфор, P | 66 | мг | 7% |
| Калій, К | 738 | мг | 21% |
| Натрій, Na | 61 | мг | 3% |
| Цинк, Zn | 0,91 | мг | 6% |
| Мідь, Cu | 0146 | мг | 7% |
| Манган, Мн | 1264 | мг | 63% |
вітаміни
| поживна речовина | UM | % RDI | |
| Вітамін С, загальна аскорбінова кислота | 85 | мг | 142% |
| Вітамін B-1, тіамін | 0058 | мг | 4% |
| Вітамін B-2, рибофлавін | 0296 | мг | 17% |
| Вітамін B-3, ніацин | 1,57 | мг | 8% |
| Пантотенова кислота | 0397 | мг | 4% |
| Вітамін B-6 | 0185 | мг | 9% |
| Фолат, загальний | 150 | мг | 38% |
| Фолієва кислота | 0 | мг | |
| фолат | 150 | мг | |
| Фолат, DFE | 150 | мг | |
| Вітамін B-12 | 0 | мг | 0% |
| Вітамін А, МО | 7718 | МО | 154% |
| Вітамін А, RAE | 386 | мг | |
| ретинол | 0 | мг | |
| Вітамін D (D2 + D3) | 0 | мг | |
| Вітамін D | 0 | МО | 0% |
Ліпіди та жирні кислоти
| поживна речовина | UM | % RDI | |
| Ліпіди, загальний | 1.12 | g | 2% |
| Насичені жирні кислоти, загальний | 0,06 | g | 0% |
| 12: 0 | 0001 | g | |
| 14: 0 | 0001 | g | |
| 16: 0 | 0049 | g | |
| 18: 0 | 0009 | g | |
| Мононенасичені жирні кислоти, загальний | 0802 | g | |
| 16: 1 недиференційований | 0004 | g | |
| 18: 1 недиференційований | 0798 | g | |
| Поліненасичені жирні кислоти, загальна кількість | 0095 | g | |
| 18: 2 недиференційований | 0082 | g | |
| 18: 3 недиференційований | 0013 | g | |
| Транс-жирні кислоти, загальний | 0 | g | |
| холестерин | 0 | мг | 0% |
Білки та амінокислоти
| поживна речовина | UM | % RDI | |
| білка | 3.46 | g | 7% |
| триптофан | 0014 | g | |
| треонін | 0068 | g | |
| ізолейцин | 0195 | g | |
| лейцин | 0159 | g | |
| лізин | 0246 | g | |
| Метіонін | 0011 | g | |
| цистеїн | 0017 | g | |
| фенілаланін | 0065 | g | |
| тирозин | 0096 | g | |
| валін | 0154 | g | |
| аргінін | 0142 | g | |
| гістидин | 0071 | g | |
| аланін | 0227 | g | |
| Аспарагінова кислота | 0343 | g | |
| Глутамінова кислота | 0,29 | g | |
| гліцин | 0169 | g | |
| пролін | 0248 | g | |
| серин | 0158 | g |
Інша інформація
- Джерело харчових цінностей: Національна база даних про поживні речовини USDA для стандартних посилань (SR-28)
- Відсотки рекомендованої добової норми (% RDA) призначені для дорослих або дітей віком від 4 років і засновані на еталонній дієті, що становить 2000 калорій. Ваші добові значення можуть бути різними, вони можуть бути нижчими або вищими залежно від ваших індивідуальних потреб.
Валентин Надеган, Інкурція у фітотерапії, Видавництво «Життя та здоров’я», 2014.