Кріп QOOQ

Однорічна ароматична рослина, вихідцем з басейну Середземного моря та Західної Азії Кріп пов’язаний із фенхелем, з яким його часто плутають, бо він схожий на нього. Його французька назва походить від грецького anethon, що означає «кріп». Жовтуваті квіти цих двох рослин схожі. Кріп особливо популярний у Скандинавії, Росії, Центральній Європі та Північній Африці.

На відміну від кропу, корінь кропу рідко дає більше одного стебла. Рослина може досягати 60 см. Його насіння схожі на невеликі гребінчасті та сплюснуті гранули, облямовані тонкими крилами (у кропу яйцеподібні). Їх солодкий і їдкий аромат викликає аромат фенхелю, кмину та м’яти. Стиглі плоди отруйні для птахів.

Свіжий кріп крихкий, він буде зберігатися близько 2 днів. Помістіть стебла в миску з водою або обмотайте листя злегка вологим аркушем паперу, а потім поставте в холодильник. Найкраще заморожувати свіжий кріп, а не зневоднювати його, щоб він зберігав більше смаку. Кріп дуже стійкий до зневоднення в мікрохвильовці.

Помістіть висушені насіння в герметичну ємність і зберігайте в темному, прохолодному та сухому місці.

---