Крістін Зауер Ремесло в середні віки, коли Патерностер ще мелив перлини - Документальна література - FAZ
Ще не вирішено, чи ремесло - це просто романтична проекція, чи воно має майбутнє. Майстерність відповідає концепції сталого розвитку, розумної діяльності, яка прагне до гармонії з природою. Американець Річард Сеннет обговорював такі філософські та культурно-історичні аспекти п’ять років тому у своїй книзі про ремесло, яку варто прочитати. Німецькі автори люблять розглядати цю тему в більш вузькій, історичній манері.
Це стосується і Крістін Зауер, яка опублікувала том “Handwerk im Mittelalter”. Він заснований на п’яти Нюрнберзьких домашніх книгах Фондів Менделіана та Дванадцятьох братів Ландауера. Книги зберігалися з початку п'ятнадцятого до початку дев'ятнадцятого століть і є одними з найважливіших зображувальних джерел доіндустріального ремесла в Європі. Фонд «Дванадцять братів» був квазіпритулком для пенсіонерів; кожен член отримав запис із зображенням у домашній книзі. Ви можете бачити майстрів, що працюють на кольорових малюнках; Іноді можна побачити сировину, яка потрапила в майстерню, а також інструменти, якими майстри працювали над матеріалом.
Не тільки середньовіччя
Ви також можете побачити готову продукцію тут і там. Сучасний глядач максимально наближений до виробничих процесів та діяльності старих ремесел: текстильного виробництва, дублення шкіри або дизайну кераміки. Оскільки в Нюрнберзі колись було представлено майже кожне ремесло, ви також можете побачити такі рідкісні фігури, як Патерностер 1435 року, який за допомогою механічного свердла вирізає з кісткових пластин круглі намистини для вервиці.
Том пропонує хороший вибір таких фотографій із п’яти книжок Нюрнберга; він представляє безліч повноцінних зображень і тим самим надає ремісничій традиції певної гідності та розкриває її багатство. Рідко яка публікація про майстерність була розроблена так ретельно і широко. Однак назва "Ремісництво в середні віки" оманлива. Згідно з історією виникнення домашніх книг, в томі представлені ремесла пізнього середньовіччя, епохи Відродження та частково бароко.
Про зміну професій
Редактор виграв авторів різних мастей - не накладаючи до них надто жорстких вимог: соціальних та економічних істориків, фольклористів, археологів, реставраторів чи істориків мистецтва, які визначають власні пріоритети. І в яких також використовуються інші історичні джерела зображень, наприклад, із смачного “Ständebuch” 1568 року, з гравюрами на дереві нюрнберзького художника Йоста Аммана та текстами Ганса Сакса, тож у цьому томі не написано систематичної історії старого ремесла. Події в ранньому та високому середньовіччі так само гарні, як пропущені, і ви навряд чи щось дізнаєтесь про гільдії. Той, хто її шукає, повинен дотримуватися інформативної роботи Кнута Шульца ("Ремесла, гільдії та промисли. Середньовіччя та Відродження").
Рейнгольд Рейт показує, що навіть у доіндустріальному ремеслі існували професії, які зникали, коли додавались нові. Наприклад, виробника пергаменту в пізньому середньовіччі замінив виробник паперу. З появою вогнепальної зброї виробники кольчуг та зброєносці зникли. Після Тридцятилітньої війни з'явилися абсолютно нові галузі, такі як перукарні та кавоварки. З піднесенням Вільних Імператорських та Ганзейських міст у XIV-XV століттях галузі торгівлі зросли.
Постійне технічне вдосконалення
Ви вже вивчили розподіл праці, щоб виробляти дешевше та якісніше. Багато інших професій швидко відриваються від ковальської професії, такі як ковальський коваль, слюсар, виробник голки, виробник наперсток, коваль кружників або годинникар. У Нюрнберзі професії в галузі торгівлі металами були особливо різноманітними і досягнутими, що сприяло новій формі точної механіки, такі як виробник компасів.
Поява нових професій йшла паралельно з постійним технічним вдосконаленням. Незважаючи на те, що це було не так швидко, як це було пізніше в індустріальну епоху, Рейт підкреслює, що система ремісничих цехів аж ніяк не була такою обструктивною і жорсткою щодо нових ідей, як це часто стверджувалося в попередніх дослідженнях. Наприклад, у Нюрнберзі порок з’явився близько 1500 року, ймовірно, вперше в Європі. Відтепер шматки металу та інші дрібні речі можна краще фіксувати та точніше обробляти.
Про ремесло та мистецтво
Однак критерієм вдосконалення та вдосконалення є дещо знехтуване в деяких статтях цього тому, ніби це не справа німців. Та чи інша важлива робота майже не з’являється. Ви можете побачити зображення кухаря 1475 року, який стояв біля каміну і розмішував каструлі. Але жоден внесок у професію кухаря ніколи не йде. Це також пов’язано з тим, що, хоча джерела зображень зазвичай досить вичерпані для аргументації, історична література рідко цитується, яка б доступна, щоденники, листи, спеціалізована література. Було б чудова кількість німецьких кулінарних книг пізнього Середньовіччя та Відродження, як навряд чи якась інша європейська країна; література також знає похвалу за німецьку кухню, див. Монтень.
Золотарі та срібники стояли на стику між ремеслом та мистецтвом. Томас Езер яскраво описує технічні роботи цієї прекрасної кузні. Іноді заготовки у формі диска забивали молотком по ковадлу, поки вони не витягнулися назовні від центру і не сформувались у порожнисте тіло. Важливо, щоб форма залишалася стабільною і мала регулярну симетрію. Відлиття дорогоцінного металу або техніка декорування, гравірування та карбування описуються подібним чином.
Важлива книга
Хотілося б, щоб з цього приводу дали кілька термінів, що характеризують перехід від ремесла до ремесла та мистецтва - менш цілеспрямований, суб’єктивний вираз, смак, оригінальність. Але естетична теорія - не сильна сторона цієї книги. Комусь не вистачає того чи іншого зображення збережених помпезних посудин Кельна, Нюрнберга чи Аугсбурга, золотих та срібних майстрів пізнього середньовіччя та Відродження, а отже, і гламуру, на який були здатні німецькі ремесла та ремесла. Есер коротко згадує автобіографію флорентійського ювеліра Челліні, але знаменито оповідана хроніка бреслауського ювеліра Вольфганга Вінценца, який широко подорожував Європою як подорожній близько 1550 року, ні згадується, ні цитується.
Навіть якщо у деяких з внесків бракує наративу та анімації, оригінальна документація старих картинок робить книгу однією з найважливіших книг про доіндустріальне ремесло.
Крістін Зауер (ред.): "Ремісництво в середні віки". Primus Verlag, Дармштадт, 2012. 176 с., Тверда обкладинка, 39,90 євро.