Критика дитячого молока, чому дітям краще вживати коров’яче молоко - DER SPIEGEL
Молоко для дітей: дороге і зайве
Замінник коров’ячого молока Жодна дитина не потребує дитячого молока
Одного лише молока, очевидно, недостатньо. Різні виробники пропонують спеціальне дитяче молоко для дітей старше року. Мається на увазі молоко для дітей, яке, як кажуть, більше підходить для розвитку дітей, ніж звичайне коров'яче молоко.
Федеральне управління з питань захисту прав споживачів та безпечності харчових продуктів вже кілька разів зауважувало рекламні слогани для дитячого молока, оскільки вони "не адаптовані до харчових потреб маленьких дітей". В даний час триває процедура, в рамках якої екзаменатори скаржились на загалом 15 дитячих молочних напоїв, оскільки напої "не підходять для конкретного харчування цієї групи людей".
Зараз серед батьків існує невизначеність. Багато хто вірить в обіцянки, дані галуззю, і в те, що продукція робить щось особливо корисне для своїх дітей. Виникає питання, чи потрібне дітям взагалі молоко, відмінне від коров’ячого. Лікарі та дієтологи погоджуються: Ні.
"Дитяче молоко не потрібно", - каже педіатр Бертольд Колецко, завідувач відділенням дієтичної амбулаторії дитячої лікарні Хаунера ЛМУ Мюнхен. "Склад продуктів у багатьох сферах не є задовільним". Часто дитяче молоко занадто солодке і занадто солодке. Деякі містять менше кальцію, ніж коров’яче молоко. "Це означає, що вони менш цінні, ніж коров'яче молоко".
Колецко є головою комісії з питань харчування Німецького товариства дитячої та підліткової медицини (DGKJ), яка в рекомендації наприкінці 2011 р. Дійшла висновку, що "спеціальні молочні напої, включаючи молоко, що додається, як правило, не потрібні для харчування маленьких дітей".
Мета - збалансоване харчування
Норберт Пане, керуючий директор асоціації виробників дієтичних асоціацій, захищає продукти дитячих виробників молока: "У Німеччині маленьких дітей не годують, як рекомендують спеціалізовані товариства. Дослідження показують недостатній запас різних поживних речовин розробляє свою продукцію ".
Чого не говорить Пане: деякі дитячі молочні продукти містять значно більше калорій, ніж нежирне молоко і більше цукру. Дитяче молоко може стати альтернативою для дітей, які не люблять молоко, вважає Пане. Однією з можливостей виробників відповісти на критику було б створення нових рецептів на основі нових рекомендацій щодо збагачення DGKJ від 2011 року. Не зрозуміло, чи будуть виробники йти цим шляхом.
Дитяче молоко, звичайно, можна давати як частину збалансованої дієти, каже педіатр Колецко, але мета повинна бути іншою. Маленькі діти повинні засвоїти збалансовану дієту з натуральними продуктами. Дитяче молоко коштує втричі дорожче, ніж коров'яче, але не має жодних доведених переваг перед коров'ячим молоком з низьким вмістом жиру.
Вітамін D і кальцій особливо важливі
Виробники різних продуктів особливо вказують на вміст вітаміну D та кальцію в молоці своїх дітей. Дієтологи не сумніваються, що обидві речовини важливі для розвитку малюка. Тіло потребує вітаміну D і кальцію, щоб мати змогу формувати достатньо мінералізовані кістки. Якщо йому не вистачає поживних речовин, може розвинутися рахіт, при якому кістки деформуються. При дефіциті вітаміну D і кальцію у віці виникають судоми м’язів, деформовані кістки ніг і розтягнуті зап’ястя.
"Але вам не потрібно дитяче молоко, щоб забезпечувати ці поживні речовини. Кальцій також забезпечує достатню кількість коров'ячого молока, і, як правило, рекомендується добавка вітаміну D у формі таблеток", - говорить Матільда Керстінг з Дортмундського науково-дослідного інституту харчування дітей (FKE). Вчені рекомендують збалансовану дієту і 300 мілілітрів напівжирного молока або йогурту для малюків на день.
Порівняння енергетичного та поживного вмісту коров’ячого та дитячого молока
Важливою вимогою до достатнього вироблення вітаміну D в організмі є достатня кількість сонячного світла на шкірі. Оскільки діти в Німеччині часто не вживають достатньо вітаміну D з їжею, комісія з харчування DGKJ вимагає, щоб діти проводили до півгодини на сонці два рази на тиждень з квітня по вересень з непокритими головами та вільними руками та ногами. Звичайно, без сонячних опіків.
Деякі виробники рекламують молоко своїх дітей як про- або пребіотик. Це означає, що в молоко додаються бактерії, дріжджі, цукор або клітковина. Вони повинні мати оздоровчий ефект на кишкову флору і тим самим зміцнювати імунну систему. Наукові дослідження ще не змогли надати жодних доказів цього ефекту.
Їжа з родиною після першого дня народження
Питання про правильне молоко постає перед батьками відразу після пологів. Сьогодні педіатри сходяться на думці, що грудне молоко найкраще підходить для немовлят протягом перших кількох місяців життя. Якщо мати може повністю годувати грудьми, це ідеально підходить як для матері, так і для дитини в перші шість місяців життя. Якщо молока матері недостатньо або якщо матері доводиться її відучувати, дитині дають їжу «попередньо» та «1». Це порошки, які містять правильні поживні речовини для дитини відповідно до потреб кожного віку. З іншого боку, коров’яче молоко не підходить як замінник грудного молока до першого дня народження, оскільки поживний склад не відповідає потребам немовлят.
Приблизно з шостого місяця на додаток до молока всі немовлята потребують прикорму, бажано каші. Батьки не повинні починати це до п’ятого, а не після сьомого місяця, підходять овочі, картопля та м’ясо. Незадовго до першого дня народження є також хліб. Приблизно з першого дня народження дитина може звикнути до звичного сімейного раціону, який також включає коров’яче молоко. Цього, очевидно, досить.