Кризова домогосподарка HRISCA - властивості та спосіб приготування
Гречка - властивості
- короткий підсумок, в якому я спробую вказати на найголовніше:
- це одна з найдавніших рослин, азіатського походження;
- має дуже високий вміст білка та вуглеводів та обмежений вміст ліпідів;
- містить: фосфор, йод, кальцій, залізо, магній, рутин, вітаміни групи В;
- показаний при таких захворюваннях, як: анемія, діабет, хвороби серця, печінки, гіпертонія, гастрит, виразка, рак, хвороба Альцгеймера, високий рівень холестерину;
- дуже добре переноситься хворими на алергію на глютен;
- добре вводити його в харчування дітей якомога раніше!
Існує два способи підготовки:
Варіант 1: дієтологія: ЗМЯКНЕННЯ
Його очищають від домішок, промивають у деякій кількості води (2,3), потім замочують у воді. Залиште на ніч. Ви також можете змінити воду, в якій ми її замочуємо. Ми можемо споживати його як такий, зціджений, вранці, змішаний з фруктами, молоком або йогуртом. Ми можемо кип’ятити його ще кілька хвилин у склянці води або молока. Пропорція (якщо замочити заздалегідь): одна склянка гречки на одну склянку води). Попередньо замочивши, гречку не потрібно довго варити, тому що зерна гречки вже відкрилися і не виключено, що каша.
Варіант 2: КІПЕННЯ, З/БЕЗ ГОТУВАННЯ МАСЛИ
Його очищають від домішок, прополіскують, залишають у воді на 2,3 години, замочують.
Поставте його безпосередньо варити або готуйте в олії, з цибулею, овочами, а потім поставте варити. Пропорція: одна склянка гречки - 2 склянки води.
Дайте йому кипіти 15,20 хвилин, на повільному вогні, злегка перемішайте його ложкою, а потім, після закипання, вимкніть плиту, накрийте казан вологим рушником, під час якого гречка набубнявіє і відкрити ягоди. Її можна залишити накритою під кришкою.