Крокети, фаршировані овочі
Різотто, рисові крокети, рисовий салат, фаршировані овочі. Ми знаходимо рис у багатьох рецепти. І недарма: це легко готувати, економно і сприяє відчуттю ситості. Як бонус, це джерело клітковини, вітамінів та мінералів. і тому є чудовим для організму. Знайдіть наші смачні рецепти на основі рису на наступних сторінках.
Рис, корисна їжа для вашого здоров’я
Давайте спочатку згадаємо, що так, рис справді є цікавий крохмаль поживно. Незалежно від його різноманітність, він пропонує багато переваги:
- це є з низьким вмістом ліпідів і низькокалорійний: 100 г вареного рису еквівалентно 120 Ккал.
- Він багатий на поживні речовини: магній, калій, вітамін В.
- Це сприяє засвоєнню та засвоєнню фруктів та овочів.
- Це дозволяє регулювати травної системи.
- Не містить глютену, рекомендується людям з целіакією.
- Він уникає збільшення ваги оскільки це дозволяє проводити між їжею і тим самим уникає перекусів всі час доби. З овочами та білком (яйце, сочевиця, риба.), Він входить до складу збалансоване харчування.
Ще один позитивний момент цього крохмалю: 100 г білого рису покриває в середньому між Від 15 до 20% рекомендовані щоденні споживання в вуглеводи.
Щодо Басмати - один з найбільш споживаних рисів у світі - він містить в середньому 8 грамів білка і 77,8 грами вуглеводів на 100 грам порції. Але це не найкращий рис для вашого здоров’я. !
Який рис найкращий для здоров’я ?
Хоча білий рис корисний для вашого здоров'я (і дуже засвоюється), краще віддавати перевагу коричневому рису, оскільки:
- це складний вуглевод низький глікемічний індекс: він забезпечує довгострокову енергію протягом дня.
- Багатий на волокна, він ситніший, регулює транзит та обмежує перекуси (містить 5 грамів клітковини на 100 грам).
- волокна також сприяють зменшенню всмоктування глюкози.
- Нарешті, він багатший на вітаміни та поживні речовини.
Він також містить вітаміни група В і мінерали (фосфор, калій, магній, кальцій, цинк, залізо) в периферійній частині зерна.
Занотовувати: якщо рис цілий і кольоровий (червоний, чорний), він також багатий на антоціани, природний антиоксидант, такий самий, який надає червоним фруктам фіолетовий колір.
Скільки рису на день ?
Найпростіша техніка для вимірювання правильності кількість рису полягає у використанні склянки. Після завершення це еквівалентно 2 порції рису як основна страва (близько 50 г на людину).
Навіть якщо a півсклянки рису на людину здається мало, не забувайте, що вона набрякає під час приготування їжі і що її неодмінно подаватимуть до риби, овочів або м’яса.
Занотовувати: для людей, які готують гратиновий рис (наприклад, з овочами або м’ясом), також рахуйте 50 грам сухого рису на людину.