Крокети зі свіжого м’яса 4 дивовижні істини
Шукаючи грану для свого супутника, ви стикаєтеся з безліччю пропозицій: різні види м’яса та риби, органічні або нежирні кіллі, без крупи або крупи, для собак старшого або молодшого віку ...
Досить популярним найменуванням є крокет "зі свіжим м'ясом". Це, на перший погляд, синонім якості та близький до того, що здається ідеальним для наших домашніх м’ясоїдних.
Але як часто потрібна певна пильність. Що насправді стоїть за цією категорізацією крокетів із “свіжого м’яса” ? Розшифровка.
Крокети зі свіжого м’яса: про яке м’ясо мова ?
Крокет, виготовлений зі свіжого м’яса: це викликає склад, максимально наближений до сирої та необробленої дієти.
Ви вже повинні знати, що кілочок, завдяки інгредієнтам, що входять до його складу, та обробці, яку вони проходять, не може містити 100% м'яса: це було б, насправді, м'ясо ... Конституція гранулки передбачає принаймні додавання вуглеводи та/або крохмаль, зневоднений білок на додаток до свіжого м’яса, коли воно використовується.
Зрозумійте процеси створення кіграшу
Ви зрозумієте, що це м’ясо, що міститься у більшій чи меншій пропорції від одного грану до іншого, не може залишатися «свіжим», коли воно інтегрується у кісель.
Однак тип обробки, який вона зазнає, безпосередньо впливає на її якість, створюючи хімічні зміни в харчових продуктах. Існують різні можливі процеси, щоб зробити кібло:
- Високотемпературна промислова екструзія: синонім високого врожаю, ця техніка дозволяє виробляти майже 4 тонни крупи на годину при варінні до 400 ° C. Змінюючи структуру крохмалю, що використовується на 80% - 90%, це збільшує засвоюваність усіх видів вуглеводів ... на жаль, він також денатурує білки та жири через дуже високих температур. Тому це техніка, яка мало корисної для здоров’я наших домашніх м’ясоїдних тварин.
- Холодне пресування: ця техніка, яка поважає основні продукти харчування, набагато менш вигідна виробникам. Їжа зневоднюється при 121 ° C, а потім агломерируется «холодною» (40 ° C).
- Екструзія низького тиску: Це робиться при 90 ° C. Механічний тиск, що застосовується, на 50 75% нижчий, ніж при звичайному екструзійному процесі, який додатково зберігає харчові якості використовуваних продуктів. Тим не менш, додавання вуглеводів і крохмалю, коли вони вживаються в невеликих кількостях, залишається важливим для конституції гранульованого елемента, будь то граблення з крупами або без них.
“Свіже м’ясо” ... але звідки це м’ясо? ?
Окрім того, гранула “свіже м’ясо” може набувати зовсім іншого значення залежно від країни походження згаданого м’яса та правил, що стосуються його обробки.
Справді, залежно від законодавства це позначення може включати м'ясо з дійсно різною якістю.
Тож зверніть увагу на походження м’яса, що використовується у складі крокетів із «свіжого м’яса» вашої собаки.
У США та Канаді, дозволено називати "свіже м'ясо" свіжим м'ясом, відновленим із муки тварин, змішаної з водою та жиром. Мука для тварин тут може бути будь-якої якості. Отже, термін "свіже м'ясо" тут абсолютно не є гарантією якості. Також більше, ніж зазвичай, використовувати перероблене гниле м’ясо 1 та використовувати його для споживання тваринами (вони навіть дозволені для споживання людиною, тобто ...).
У європейських країнах законодавство щодо терміна "свіже м'ясо" вже набагато жорсткіше, навіть якщо це не враховує якість використовуваного м'яса, надмірно індустріальне воно чи ні. Дійсно, дуже важливо переконатись, що ви знаєте походження та якість м’яса, а також те, чи воно походить із яток, дозволених для споживання людиною. Однак ми можемо бути впевнені, що це не відновлене, не зіпсоване та не перероблене м’ясо, що абсолютно не стосується гранул, імпортованих з-за меж Європи. Однак зауважте, що деякі виробники зловживають назвою "свіже м'ясо" і в Європі або сильно завищують їх якість та/або кількість 2 .
Що потрібно знати про крокети зі свіжого м’яса ?
Ось, щоб вибрати найкраще для свого супутника, ось 4 дивовижні істини про крокети зі свіжого м’яса знати.
Істина №1: Змінна якість для сумнівів
Як ми вже згадували раніше, свіже м'ясо, що використовується у складі корму для собак, є здебільшого м'ясо сумнівної якості, перероблені або відновлені і, зрештою, часто сильно трансформовані.
Оскільки стандарти не однакові з одного континенту на інший або навіть з однієї країни в іншу, необхідна якість може сильно відрізнятися. Звідси важливість зверніть увагу на походження та простежуваність цього м’яса.
Ще один момент, на який слід звернути увагу: деякі європейські виробники часом схильні зловживати назвою "свіже м'ясо" або переоцінювати його якість або кількість у загальному складі своїх крокетів 2. Про це нам говорить французький DGCCRF. Ось чому засвідчення судового пристава іноді може виявитися важливим 3 .
Якщо ви вважаєте, що ваша собака «нетерпима» до певного м’яса в сухому кормі, набагато більше ймовірність, що це непереносимість не самого м’яса, а його якості та способу лікування. ГМО або надмірно щеплені, оброблені гормонами, м’ясо вибілене або змішане з борошном, приготовлене при занадто високій температурі тощо). Тому потрібна пильність.
Істина №2: необхідне зневоднення свіжого м'яса
Важливо пам’ятати, що сухар є зневодненим елементом (приблизно 10% вологості всього продукту). Це конкретно означає, що незалежно від використовуваного методу (безпосереднє включення свіжого м’яса або включення білків, попередньо зневоднених і відокремлених від жирів), м’ясо у собачому кормі “зі свіжим м’ясом” у будь-якому випадку зневоднюється.
Отже, поняття свіжого м’яса досить відносне. І якщо ви вважаєте, що включення «свіжого» м’яса безпосередньо в препарат є найкращою альтернативою, ви можете бути здивовані ... як ви побачите в наступному пункті.
Істина №3: Реальна частка білка після переробки
М’ясо в середньому складається майже на 70% з води. Однак для того, щоб отримати тісто, консистенція якого полегшить створення крокету, м'ясо змішується і змішується з більшою кількістю води для отримання досить рідкого тіста.
Саме м’ясо містить лише близько 20% білка. Після розведення у більшій кількості води кінцева суміш (амальгама м’яса та рідин) зазвичай не містить більше 15% сирого білка, ледь 1/7 загальної суміші. Висновок? Ми говоримо про “свіже м’ясо”, але це насправді суміш, що містить відносно дуже мало білка, і по суті воду.
Таким чином, у пачці крокетів, на якій позначено, що містять “50% свіжого м’яса”, кількість сирих білків як таких, що є результатом цього свіжого м’яса, не перевищуватиме 7,5%… і вдвічі менше тваринного жиру, тобто максимум 4%. Тут ми розуміємо, що деякі цифри можуть швидко стати приємними, але не обов’язково зрозумілі споживачами, хоча, на жаль. Тому настійно рекомендується навчитися розшифровувати композиції.
Істина №4: Загальний вміст вуглеводів у готовому продукті
Ми обговорили хімічні реакції, що виникають в процесі переробки харчових продуктів, необхідних для утворення кістків. Явище настільки дивне, наскільки цікаве іноді запаморочливе підвищення рівня вуглеводів, коли вода міститься в випареному м’ясі (після екструзії).
Це збільшення поєднується з не менш значним падінням частки білків після зневоднення м’яса. Результат ? Знову ж таки, невідповідність того, що ви можете прочитати на етикетках, та фактичної пропорції різних поживних речовин. І впливає на здоров'я наших тварин, які переносять лише дуже малу кількість вуглеводів в їхній мисці.
Ось конкретний приклад для ілюстрації цього явища:
Склад лососевих крокетів, що включає свіже м’ясо: Свіжий лосось 50%, рис 25%, картопляний білок, тваринний жир, дріжджі, м’якоть буряка, мінерали, гідролізований рибний білок,…
Відповідна аналітична композиція, деталізована як така виробником: Сирий білок 24%, Сира клітковина 2,5%, Сира жир 14%, Сира зола 7,9%, Волога 9%.
Ось що це означає з точки зору білка та вуглеводів:
Свіжий лосось 50% = 7,5% сирого білка. Решта 16,5% сирого білка, щоб досягти рівня 24% аналітичного складу, міститься в таких елементах: картопляні білки та дріжджі. Отже рослинні та не тваринні білки для переважної більшості.
Рис на 25%, що свідчить про відносно низьку норму вуглеводів ... Досить розрахувати різні відсотки аналітичного складу (за винятком вуглеводів), щоб виявити, що ця норма вуглеводів різко зростає насправді 42,6% вуглеводів у підсумку.
Ви зрозумієте, так званий корм для собак «свіже м’ясо» насправді не може розглядатися як такий з точки зору їх зневодненої цінності. Це було б більш доречно (і, можливо, чесно) говорити безпосередньо про зневоднену їжу так що споживач може легко оцінити реальні пропорції кожного кінцевого інгредієнта в гранулі.
Ось чому більшість торгових марок, багатих на сирий білок і включаючи "свіже м'ясо" у свої крокети, використовують велике додаткове споживання, безпосередньо включаючи "зневоднений білок". Справді, дієта, що містить лише свіже м’ясо, математично буде дієтою з низьким вмістом білка і дуже високою кількістю вуглеводів. Як ми щойно бачили, собачий кіз, який містить 50% свіжого м'яса як єдине споживання білка, містив би лише приблизно 7,5% сирого білка в аналітичній композиції.
За відсутності свіжого м’яса, чи існує харчова альтернатива, яка відповідає органічним та природним потребам вашої собаки? Якщо так, то що це? Ми пояснюємо, як його годувати для забезпечення здоров’я та життєвих сил.
Що насправді потрібно вашій собаці ?
Зіткнувшись з безліччю граблів на ринку, важливо зрозуміти ключові критерії якості кіграту для собак, щоб зберегти здоров'я вашого супутника протягом усього його життя.
Властивості ідеального кіграшу
Так, можна знайти на ринку крапельку найкращої якості, яка охоплює органічні та природні потреби вашої собаки, не погіршуючи вибір чи якість інгредієнтів, що використовуються в їх складі.
Ось основні критерії, які слід дотримуватися: