Кроляча рагу - пакетик зі спеціями
Кролик Цивета
Хороша маленька тушонка, коли погода погана. Давай це підбадьорює !
Однак мені подобається це просте маленьке кроляче рагу. Нім .
Підготовка: 5 хв; Приготування: 1 год 30
Інгредієнти для 4 осіб:
- 4 кролячі ніжки
- 100 г копченого бекону
- 2 великі цибулини
- 50 мл червоного вина
- 10 мл бульйону (1 кубічний бульйон на 10 мл води)
- 1 велика столова ложка борошна
- 30г вершкового масла
- сіль, перець, чебрець і лавровий лист
Підготовка:
Бекон і цибулю, нарізані соломкою, підрум’янити на розтопленому вершковому маслі.
Видаліть їх. Коричневі шматочки кролика. додати сіль і перець.
Посипте шматочки кролика борошном. Додайте бульйон, добре розмішайте, щоб не було грудочок. Додайте бекон і цибулю. Влийте червоне вино, покладіть лавровий лист і посипте чебрецем.
Варити 1 годину 30 хвилин на повільному вогні і накривши кришкою.
Гарного дня.
Версія для друку: