Кропива та кульбаба не позбавляють себе, вони мають несподівані переваги LCI
ДИКА КУХНЯ - впізнавана серед тисячі, присутні всюди, ми часто даємо їм назву «бур’яни». І все ж кропива та кульбаба заслуговують на те, щоб про них знали, бо вони сповнені користі для здоров’я. Відкрийте для себе ці смачні страви, які вам пропонує природа.
Легко впізнаваний завдяки своїм жовтим квіткам, схожим на сонце, і листям, схожим на руколу, кульбаба вражає сади, підліски та інші стежки, подібно до кропиви, про яку наші телята, як правило, погано пам’ятають після перехрещення. Однак ми не завжди це знаємо, але ці дикорослі рослини їстівні та мають не підозрювані лікувальні властивості.
Лікар Олів'є Кортен-Кларінс у своїй книзі "Видання дзвінких досліджень міді" (Belle dans mon assiette) пояснює, в чому їхні переваги та як ви можете їх приготувати. "Але будьте обережні, звичайно, вам просто потрібно нахилитися, щоб забрати їх, але краще залишити це експертам та іншим початківцям ботанікам і придбати їх на ринку або готових до використання", попереджає терапевт.
Вся інформація про
Їжа, зроби собі добро
Кульбаба
Кульбаба, як випливає з назви, чудовий сечогінний засіб і хороший дренаж травної системи (тим більше, що він не викликає втрат калію). Він також виводить токсини з організму, стимулюючи печінку та активізуючи секрецію жовчі.
НА КУХНІ: Потужний загальнозміцнюючий засіб, його сік здатний розбудити будь-який організм, який багата дієта та відсутність фізичних вправ зробили лінивими з розрахунку 1 або 2 ч. супу вранці та ввечері (при лікуванні 1 місяць). У салаті, оскільки його смак дуже гіркий, для його прикраси буде достатньо декількох листочків (тоді ми виберемо молоді листочки не надто високі та добре очищені оцтовою водою). Ідеально підходить з беконом або яйцем-пашот. Приготовлений, кульбаба чудово поєднується з макаронами.
Читайте також
Кропива
Кропива не далеко не суперпродукт, і з поважної причини: вона краще забезпечена вітаміном С, ніж апельсини, вона на 40% містить білок і містить цинк, мінерали, мікроелементи та вітамін В. Каже про неї, що вона є чистою рослиною, оскільки це дозволяє тілу позбутися токсинів та очиститися завдяки його підлужуючим, дренуючим та діуретичним властивостям. Він також має протизапальні та протиалергічні властивості.
НА КУХНІ: Його можна використовувати в трав'яному чаї, соку, а також у супі або як супровідний овоч. Тут є все, щоб порадувати, але будьте обережні, хто це натирає Вам потрібно лише обшпарити його, щоб інактивувати його пекучий ефект.
Оновлено: 19.03.2018 о 02:05
19.03.2018 о 02:05