Круасани з вершковим маслом та кренделями - пекарня Stöckle

Наш швабський варіант французького вершкового круасана
З 24-часовим відвалом, 100% пшениця
Як це прийнято у Франції, наші круасани з масляними кренделями виготовляються з левена (пшеничного закваски) і багатьох шарів вершкового масла. Круасани перед випіканням акуратно накручують рукою та лугом, щоб вони отримали типову каштаново-коричневу скоринку лугу. Всередині ніжно-листяний і спокусливо пахне вершковим маслом. Пшенична закваска в поєднанні з маслом і типовим ароматом лугу робить особливу випічку.
Ми рекомендуємо круасан з вершковим кренделем як закуску між прийомами їжі, покритий нашим домашнім рослинним вершковим сиром та свіжозмішаним лимонним бузиною.

вершковим

Інгредієнти:

ПШЕНИЧНА БОШНО *, МАСЛО2, вода, ЯЙЦЯ, МОЛОЧНИЙ ПОРОШОК2, дріжджі, ПШЕНИЧНИЙ СОКОД *, КУРЗОМОВЕ НАСІННЯ (4), цукор, натуральна кам'яна сіль, екстракт ячмінного солоду

Алергени:

* Клейковина,
²молоко
³Яйця
(4) насіння кунжуту

Харчові цінності на 100г:

Жир 26,5 г.
з яких насичені жирні кислоти 2,4 г.
Вуглеводи 39,3 г.
з них цукор 3,1 г.
Харчові волокна 2,5 г.
Яєчний білок 9,1 г.
Сіль 1,0 г.
Хлібні одиниці 3,3 одиниці хліба (1 одиниця хліба = 30,5 г)
Енергетична цінність (100г): 1825 кДж/436 ккал