Круасанна дієта (новий рецепт) (95Ккал) СВІТЛО ДЛЯ МЕНЯ
Ось новий рецепт круасанів (старий рецепт ТУТ). І так, круасан дуже гарний вранці, але він такий жирний і солодкий, що його доводиться обмежувати. Тому я пропоную вам цей рецепт, який дозволить вам спокійно насолоджуватися ним.
Метод Лайтумі = 3 Кулінарна допомога/круасан: опівдні або ввечері (з фази виведення) (1 додатковий/міні-круасан)
WW Smartpoints = 4 SP/круасан або 1 SP/міні-круасан
WW Propoint = 4 бали/збільшення або 1pp/міні-збільшення
Режим Дюкана: PP, PL, Conso і Stab
Стіл калорій (на 100гр)
| Разом | 275 ккал | 13,34 г. | 9,61 г. | 28,84 г. |
Інгредієнти (для 2 круасанів або від 5 до 6 маленьких круасанів, тобто 286 ккал/круасан або 95 ккал/міні-круасан):
-1 жовток (за бажанням)
1-е тісто:
-2 свіжих квадрата 0%
-20 гр кукурудзяного крохмалю
-1ч.л натурального підсолоджувача на ваш вибір (список дивіться ТУТ)
-15гр маргарину або масла (знижено до 41%)
-4 гр розпушувача (1 ч. Ложка)
2 тісто:
-30 гр вівсяних висівок (відновлених до борошна)
-25 гр борошна
-2 столові ложки натурального підсолоджувача на ваш вибір (список дивіться ТУТ)
-1 ч. Ложка жирних вершків 15%
-2 мл води
-4 гр сухих хлібопекарських дріжджів (1 ч. Ложка)
-1 ч. Ложка олії (за бажанням)
-10 крапель вершкового ароматизатора (або 1 ароматизатор на ваш вибір)
Почнемо з замішування 1-го тіста, змішавши всі інгредієнти. Коли ваше тісто стане однорідним, надайте йому прямокутну форму (як грудку вершкового масла), оберніть його харчовою плівкою і поставте в морозильну камеру на 20 хвилин.
Тим часом замісити 2-е тісто і розкачати його, щоб воно приблизно в 3 рази перевищувало розмір іншого тіста. Через 15 хвилин помістіть 1-е тісто в центр 2-го, складіть краю 2-го над 1-м, целофанез і поставте в морозильну камеру на 15 хвилин.
Через 15 хвилин викладіть свою випічку в квадрат (якщо це можливо) між 2 папірцями для випікання і складіть краї в центрі. Помістіть цей патон назад у поліетиленову плівку і поставте назад у морозильну камеру на 10 хвилин. І повторіть цю операцію мінімум у 2 рази. Будьте обережні, ваше тісто повинно бути твердим, коли ви виймаєте його з морозильної камери, але особливо не замороженим, оскільки ви не зможете його розкласти.
Розкладіть візерунок у квадраті, щоб зробити 2 круасани, або у прямокутнику, як тут, щоб зробити міні-круасани.
Розріжте на 2 трикутники, якщо ви зробили квадрат, і на 5 або 6, якщо вважаєте за краще робити маленькі круасани; і скочують їх на собі, надаючи їм форму півмісяця.
Дайте їм піднятися протягом 1 години або 2 при 50 ° C, для цього увімкніть духовку принаймні на 5 хвилин і вимкніть її. Потім покладіть в нього круасани (вони повинні збільшитися майже вдвічі).
Після закінчення цього часу дістаньте їх і розігрійте духовку до 200 ° C. За бажанням змастіть їх жовтком і випікайте 15 хвилин для маленьких і 20-25 хвилин для великих.
Потрібно лише скуштувати. Якщо ви сидите на дієті Дюкана, будьте обережні, ви зможете їсти лише півдня в круїзі. Цей рецепт може здатися комусь складним, тому не соромтеся спробувати інший рецепт, натиснувши ТУТ.