Крупи, бобові, насіння всі золоті правила здорового харчування в одному

Вища рада з охорони здоров’я (CSS) опублікувала у вівторок нову доповідь, щоб допомогти дорослому населенню дотримуватися здорового харчування та збільшити шанси на довше життя в доброму здоров'ї. Документ містить 88 сторінок, вироблених близько тридцятьма бельгійськими експертами, 12 рекомендацій, "підкріплених найновішими науковими доказами" та "які враховують культуру харчування нашого населення".

Щоб сформулювати цю нову думку, CSS вперше проаналізував основні причини хвороб та смерті в Бельгії, включаючи рак, діабет II типу, депресію та серцево-судинні захворювання. Потім він визначив їхні фактори ризику, пов’язані з дієтою.

Серед 12 рекомендацій Вища рада охорони здоров’я виділила п’ять кваліфікованих як „золоті правила”.

Він пропонує з одного боку щодня вживайте 125 грам цільнозернових злаків принаймні.
Але також 250 грам фруктів, бажано свіжих, і 300 грамів овочів.
З іншого боку, бобові також рекомендуються щотижня, а чому б і не як заміна м’яса.
Насіння без покриття або інших горіхів, з розрахунку від 15 до 25 грамів на день, Згідно з повідомленням, він може також забезпечити необхідні дози омега-3.
Нарешті, останнє «золоте правило»: експерти радять вибирати продукти з низьким вмістом солі і, звичайно, щоб уникнути додавання більше під час приготування або подачі.

Також прийнято сім інших рекомендацій.

Молочні продукти? Від 250 до 500 мл на день, відповідно до звіту, який, як стверджує CSS, "базується виключно на об'єктивних наукових даних, вільних від будь-якого можливого зовнішнього впливу комерційного або економічного типу". Він також радить людям, які не можуть досягти цієї квоти, зокрема тим, хто не переносить лактозу, забезпечити достатню кількість кальцій і вітаміни В2 і В12, і білок з інших джерел.

Для риби, морепродуктів та інших ракоподібних, було б добре один-два рази на тиждень, поки червоне мясо слід обмежити 300 грам за той самий період.

Майже виключається з раціону споживання оброблене м’ясо (м’ясні нарізки.) не слід не перевищувати 30 грам щотижня.

Нарешті, ширше, думка CSS радитьуникайте солодких напоїв і забезпечити мати достатнє споживання кальцію (950 мг/добу) так добре як поліненасичені жирні кислоти.

Не поважають. чоловіками

Якщо ці рекомендації можуть здатися відомими, факт залишається фактом: вони дуже далекі від того, щоб дотримуватися харчових звичок дорослих бельгійців. Згідно з останнім репрезентативним національним опитуванням споживання їжі (2014-2015 рр.), Споживання зернових та похідних продуктів було набагато низьким і, перш за все, споживання продуктів, виготовлених із цільних зерен (що є найважливішим індексом здоров'я харчових продуктів, перелічених ) була лише невеликою часткою. Дорослий бельгієць не був кращим студентом з точки зору споживання фруктів (лише 110 грамів на день проти 250 рекомендованих) та овочів (145 грамів проти 300 грамів).

Для бобових (сочевиця, нут.) П’ята частина населення заявила, що ніколи їх не їстиме, а середнє споживання насіння або горіхів становило 3 грами на день, коли CSS рекомендує від 15 до 25 грамів. Немає кращих новин для риби та молюсків, оскільки на той час їх споживання становило лише чверть запропонованого споживання (23 грами на день замість 100). Сценарій повторюється щодо молока та його похідних: бельгієць поглинав в середньому 147 грамів на день, далеко від 250 до 500, рекомендованих зараз, і, більше того, споживання з роками зменшувалось. Що стосується м’яса, проблема виникає, перш за все, з м’ясом, що переробляється, що становить більше половини щотижневого споживання дорослих (66 грамів на день), тоді як його слід обмежувати 30 грамами на тиждень.

Загалом, для всіх досліджених категорій продуктів харчування представниці прекрасної статі ближче до рекомендацій, ніж чоловіки. Їжа, відсутня в рекомендаціях Вищої ради охорони здоров’я, така як несолодкі напої, картопля, птиця, яйця або вегетаріанські продукти, не мають значного впливу на здоров’я. Слід також зазначити, що рекомендації CSS дотримуються ієрархії: дійсно важливіше зменшити тягар хвороб (роки, що хворіють, або роки життя, втрачені через хворобу), щоб збільшити споживання цільного зерна, ніж наприклад, скрупульозно зменшуйте споживання червоного м’яса.