Ксиліт - біле диво - PTA Digital
Все більше людей шукає способів уникнути всюдисущого цукру в їжі. Ксиліт або березовий цукор користуються все більшою популярністю.
Що таке ксиліт?
Ксиліт, також ксиліт або березовий цукор, є природним замінником цукру. Він виробляється в невеликих кількостях організмом людини і міститься в різних рослинах. В основному його отримують промисловим способом із залишків кукурудзи.
Що може ксиліт?
Найдивовижніший ефект ксиліту полягає в тому, що він є антикаріогенним. Іншими словами: цей підсолоджувач зміцнює здоров’я зубів! Це було доведено в різних дослідженнях. Причиною цього є те, що каріогенні бактерії, знайдені в роті, не можуть метаболізувати ксиліт і тому гинуть.
Замінник цукру має приблизно на 40% менше калорій, ніж звичайний побутовий цукор, а також підходить для діабетиків. Дослідження 2012 року навіть вказує на те, що ксиліт позитивно впливає на вироблення інсуліну у діабетиків 2 типу.
На смак ксиліт дуже близький до цукру, але він має охолоджуючий ефект на мову, порівняно з жувальною гумкою з м’ятою перцевої Однак це навряд чи помітно в чаї чи інших гарячих напоях.
Існують дослідження, які вказують на те, що ксиліт має профілактичну дію при середньому отиті. Подібно до каріогенних бактерій, ксиліт пригнічує ріст і розповсюдження бактерій-ініціаторів.
Обережність потрібна там, де?
Якщо ви споживаєте багато цукру і замінюєте його ксилітом від одного дня до іншого, це, як і всі замінники цукру, може мати метеоризм і послаблюючий ефект.